Aŭtentikaj tajdaj manĝaj nudeloj estas faritaj per realaj manĝoj anstataŭ manĝa butero, kaj vi gustumos la diferencon. Ĉi tiu plado proponas guston, nutritan saŭcon kombinita kun la brila-glueca teksturo de stir-frititaj rizo-noodles . Aldonu vian kokidon aŭ tofu, aŭ faru ilin vegetarano aŭ vegano nur kun la maniko-saŭco .
La ŝlosilo al ĉi tiu plado ne devas superflui la kudrilojn ĉe la komenco - ili devas resti firme por atingi sian perfektecon poste en la pato aŭ wok. Ĉi tiu plado estas nature gluten-libera (vidu sube por ligilo al vegetara / vegana versio).
Kion Vi Deziros
- 8-12 oz. rizo-nudeloj (lingva-larĝa, sufiĉa por 2-4 homoj)
- Laŭvola: 1 ĝis 1,5 tasoj kubaj firmaoj tofu (aŭ 2 kokaj femuroj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 3 tbsp. sojsaŭco
- 3 verdaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 2-3 tasoj de faboj
- 1 tbsp.
- sezamaj semoj
- 1-3 korpon. oleo de sésamo
- 1/2 taso freŝa basil
- 2 tbsp. Oleo de legomo (por movado)
- Saŭco Stir-Fry:
- 3/4 taso varma akvo
- 1 korpon.
- Tamarindo bati
- 1 taso de sekaj rostitaj arakidoj (senkulpaj)
- 3 trunaj ajloj
- 1 tbsp. soy saŭco (uzu tritikon sen tritika saŭco por gluten-free dietoj)
- 3-4 tbsp.
- bruna sukero (al gusto)
- 1/2 ĝis 3/4 kusenpo. Kajena pipro
Kiel fari ĝin
Por Vegetara / Vegan Peanut Noodles, vidu mian: Taja Peanut Noodles (Vegan / Gluten-free).
- Meti tofu aŭ kokido (se ĝi uzas) en bovlo kune kun 3 kuleroj de saŭco de sojfabo. Stir por kombini kaj apartigi al marinate dum vi preparos aliajn ingrediencojn.
- Stir tamarind bati en la varman akvon ĝis dissolvi. Verŝu en via manĝaĵa procesoro aŭ likvilo. Aldoni ĉiujn aliajn saŭcajn ingrediencojn kaj premas. Atestu por dolĉeco kaj spico, aldonante pli sukero aŭ chili / kayano, se oni deziras. Flankenmetis.
- Boil rizo noodles mildigi. Noto: vi ankoraŭ volas ilin firma kaj tro "kruda" por manĝi (pli firma ol ' al dente ). Drenu kaj rinse bone kun malvarma akvo por haltigi la kuirejan procezon.
- Varma wok aŭ granda frizujo super meza-alta varmego. Aldonu 1 al 2 kuleroj da oleo kaj ruĝiĝu ĉirkaŭ, tiam aldonu la tofu aŭ kokidon. Stiru fri ĝis malpeze bruna kaj kuirita. Forigi de varmego kaj translokiĝi al pura bovlo. Flankenmetis.
- Revenu wokon / panon por varmigi kaj aldoni 2 al 3 kuleroj pli da oleo. Nun aldonu la kudrilojn (vi aŭdos ilin svingiĝi, kiam ili trafas la varman oleon ). Uzante du uzaĵojn kaj moviĝantan moviĝon, moviĝu 1-minuto.
- Aldoni 1/3 al 1/2 el la maniko stir-fry sauce, plus la frititan tofu aŭ kokidon (se ĝi uzas). Stir-fry ĝis saŭco estas distribuita laŭlonge de la kudroj.
- Aldonu la fabojn, pli iom da la saŭco. Stir-fry kaj gusto-testo kiel vi iras, aldonante pli da saŭco ĝis dezirita gusto atingiĝas. Stir-fry ĝis kudriloj estas molaj sed ankoraŭ agrablaj. Aldonu pli da fiŝaj saŭcoj, se ne salaj aŭ sablaj.
- Supro kun pluvo de sesa oleo sekvita de sindona ŝprucado de sesamaj semoj. Aspergu verdan cepon kaj freŝan basilon. Ĝuu!
Se Vi Daŭrigas Kanaran Saŭcon: Fridu ĉian manĝan saŭcon sobrante en kovrita ujo ĝis 2 semajnoj; frostigi poste. Rimarku, ke manĝa saŭco dikiĝos, kiel ĝi sidas, sed vi facile facile maldikiĝas ĝin. Se vi deziras konservi ĝin kiel ekscitan-sakon, nur aldonu akvon por maldika. Por fari ĝin en delikata amuzaĵo, aldonu al 1/4 taso da kokoso. Manĝaĵo estas mirinda servita per kokido-satiro aŭ freŝaj listoj , aŭ eĉ kiel kostumo kun kruda vegetala salato.
Ĝi ankaŭ faras teruran marinadon por kradita koko aŭ tofu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 677 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.008 mg |
| Karbonhidratoj | 66 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 32 g |