Ĉi tiu arĝua glaciaĵo estas riĉa, krema, kaj delikata. Servu ĉi tiun glaciaĵon ĉe somera kunveno aŭ speciala okazo.
Ĉi tio estus mirinda kun citrona fiksa kukaĵo aŭ kun freŝa bluaŭta saŭco aŭ miksita freŝa berio.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj de arbo (malvarmigita kaj elektita)
- 3/4 taso granulada sukero (dividita)
- Suko de 1 citrono (ĉirkaŭ 3 kuleroj)
- 2 tasoj da peza kremo
- 1 taso tuta lakto
- 6 grandaj yemas de ovo
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, varmaj arbores kun 1/4 taso da sukero, moviĝantaj, ĝis la bluaj koloroj kaj la miksaĵo kuŝas iom, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutojn. Flanklasu por malvarmigi tute tiam refrigeri al la frosto.
- En granda kaserolo, kombini cetera sukero, citrono, kremo kaj lakto.
- Metu super meza-malalta varmego kaj kuiri, moviĝante senĉese, ĝis varmega kaj ĝi nur komencas mildigi. Ne lasu la miksaĵon boli.
- En bovlo, biskvitu kune ovo yemas; batis ĉirkaŭ duonon de la varma miksaĵo en la ovon de yemas.
- Verŝu miksaĵon de ovo en reton al la varma miksaĵo en la kaserolo kaj kuiri, moviĝante, ĝis la miksaĵo kuŝas la dorson de kulero. Ligna kulero aspektos tegita kaj kiam vi kuras vian fingron super la revestaĵo, ĝi ne kuras en la vojeton, kiun faris via fingro.
- Stranigu la miksaĵon en bovlon; Enfluge plene en la fridujo aŭ glacia bano.
- Faldi en la malvarma blua arbo.
- Liberigi la sekvajn instrukciojn de la glacia krema maŝino .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 713 |
| Tuta Fat | 51 g |
| Saturita graso | 30 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 367 mg |
| Natrio | 146 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 14 g |