Steamaj mituloj kun blanka vino estas klasika plado kaj ĝi estas nekredeble facila. La recepto sube servos kvar homojn por vespermanĝi.
La naturaj sukoj de la mituloj kombinas kun la blanka vino kaj butero por fari sian propran saŭcon, kaj ĝi vere estas ĉiela, ora eliksiro, pri kiu vi volas gustumi ĉiun lastan guton. Por tio mi ŝatas servi la mitulojn en larĝaj bovloj kun krusta pano (kiel ĉi tiu klasika franca baguette ) por trinki la saŭcon, sed vi povas servi ilin per pasto aŭ eĉ rizo.
La recepto ne vokas salo ĉar la mituloj estas nature brilaj. Ankaŭ, dum ĝi estas tradicia uzi ŝotojn kun mituloj, ĝi bone estas se ĉio, kion vi povas ricevi, estas cepoj.
Kion Vi Deziros
- 4 lbs
- freŝaj mituloj
- 1/2 taso blanka vino
- 1/4 tavolo pikitaj pecoj (proksimume 4 Tbsp)
- 2 trunkoj de ajlo, maldikaj tranĉaĵoj (ne pikitaj aŭ pikitaj)
- Freshly black black pipper, por gustumi
- 2 kuleroj de petroselo pikita
- 4 kuleroj de butero (1/2 bastono)
- Freŝa citrono, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Ordigi, matore kaj forĵeti la mitulojn. Rinse kun malvarma akvo.
- Kombini la vinon, ajlo, kaptiloj kaj nigra pipro en larĝa bakaĵeto aŭ supo poto kaj alportu ulbon super alta varmego.
- Aldonu la mitulojn kaj kovru la panon kun klare taŭga kovrilo. Malsupra varmo al meza-alta kaj kuiri por 5 ĝis 6 minutoj aŭ ĝis plejparto de la mituloj malfermiĝis. Ne premu, aŭ la mituloj povas fariĝi kaŭĉaj.
- Stiru en la butero kaj petroselo kaj movu ĝis la butero fandiĝas en la likvaĵon. Finu per elpremiĝo de freŝa citrono. Servu en grandaj bovloj kun la kuirila likvaĵo, kune kun multe da krusta pano por trinki la bonodoran saŭcon. Aparta bovlo por la malplenaj ŝeloj ankaŭ fariĝos oportuna.
Noto: Por mituloj en kremo, reduktu la vinon al 1/4 taso kaj aldonu 1/2 tason da peza kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 966 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 285 mg |
| Natrio | 1.686 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 111 g |