Ordono Espresso kaj Aliaj Tipoj de Kafo Kiel Provo
Legante kafeja menuo foje povas senti kiel legi grekan, kvankam pli ĝuste, ĝi decidas la itala. La sekva trinka kafo kaj espresso helpos vin navigi tra via loka kafejo.
Kafaj Trinkaj Nomoj
Ĉi tiuj estas komunaj kafaj trinkaj nomoj kaj kiel ili estas formitaj:
- Afogato : Glaciaĵo en ŝoto de espreso
- Kafo Amerika: Egalaj partoj espresso kaj varma akvo. Ĝi estas simila en kohereco al amerika guto farita kafo.
- Kafejo Au Lait: Unu parto de kafo, unu parto vaporita lakto. Ĝi povas esti servata kun aŭ sen lakto ŝaŭmo.
- Kafo Breve: Kapabukano farita kun duono kaj duono anstataŭ lakto. Ĝi havas egalajn partojn de espresso, vaporitaj duono kaj duono, kaj ŝaŭmo.
- Kafo Cortado: Espresso kun ebena lakto vaporita
- Kafo Latte: Unu parto espresso, du partoj vaporita lakto. Ĝi eble aŭ ne povas esti utilita per lakto ŝaŭmo.
- Kafejo Mocha: Steamed lakto, espresso, kaj ĉokolado. Ĝi povas esti priskribita kiel kafejo latte kun ĉokolado aŭ varma kakao kun espreso. Ĉi tiu trinkaĵo ofte serviĝas kun skurĝita kremo.
- Café Romano: Ŝoto de espresso utilita kun kojo aŭ tordado de citrono
- Cappuccino: Egalaj partoj espresso, vaporita lakto, kaj lakto ŝaŭmo. Ĉi tiu trinkaĵo enhavas malpli lakton kaj estas pli koncentrita ol kafejo.
- Kafo Malvarma (Malvarma Triopo) Kafo : Malvarma bukado estas uzata por koncentriĝi, kiu tiam diluas por ĥeka kafo.
- Kafo Drip : Tradicia tera kafo verŝita per filtrilo kun graveco prefere ol premo
- Espresso: tre forta, koncentrita kafo farita kun malhela rostita fabo kiu estis kreita per premita vaporo. Unu regula pafo de espreso estas proksimume unu onza.
- Espresso kun Panna: pafo de espresso kun kremo skurĝita
- Ebena Blanka : Espresso kun eĉ miksaĵo de lakto kaj malvarmeta microfoam. Ĝi havas pli mildan senton ol latte.
- Franca Gazetara Kafo : Kafo kruĉita en varma akvo en pasa vazo. Unu fojon, ke ĝi sufiĉe abrupte, vi premas la pinton kaj povas verŝi la kalikon.
- Frappe : Iedita, blendita trinkaĵo, kiu povas enhavi kafon
- Macchiato: Ŝoto de espresso kun dollop de lakta ŝaŭmo. Macchiato signifas "markon" kiel en la espresso estas markita per dab de lakto-ŝaŭmo.
- Pour-Over Kafo : Kafo bukas por unu pokalo verŝante bolantan akvon en filtrila korbo da tera kafo super la pokalo. Ĝi estas simila por trinki kafon sed estas uzata por buki unu pokalon aŭ karaĉon.
Kafaj Terminoj
Ĉi tiuj terminoj estas uzataj por peti trinkaĵojn laŭ diversaj manieroj, laŭ volumo, eltiro aŭ bukado, aŭ komponantoj:
- Kremo: La dika, krema, karamelo-kolora ŝaŭmo kiu formas supre de ŝoto de espreso kiel ĝi estas kreita. Kremo dispelas kiel ŝoto de espresso sidas. La manko de kremo sur ŝoto indikas ĉu malbone farita ŝoto aŭ manko de malvarmeto, ĉu el tiuj negative influos la guston.
- Duobla: Du ŝotoj de espresso aŭ trinkaĵo farita per du ŝotoj de espreso
- Ŝaŭmo / Froth: La ŝaŭmo kreita kiam lakto aŭ kremo estas vaporitaj. Bona ŝaŭmo estas dika, malgranda ĉelo (tre malgrandaj bubloj), kaj ne facile dissipos.
- Ŝoto Longa (Lungo): Ŝoto de espresso permesis breĉi pli kaj pli da akvo. Longa pafo kutime estas inter 2 kaj 3 onzas en volumo. Dum la pli longa eltiro, pli da gusto-komponaĵoj ĉerpas de la plankoj, donante ĝin iomete malsaman guston de regula pafo.
- Ŝoto (Ristretto) Ŝoto: Ŝoto de espresso permesis breĉi dum pli mallonga tempo, donante ĉirkaŭ 3/4 onza de likvaĵo. La plej mallonga tempo limigas la komponaĵojn eltiritaj de la teroj. donante ĝin iomete malsaman guston de regula pafo.
- Sola: Unu pafo de espresso aŭ trinkaĵo farita per unu pafo de espreso
- Rajto: ŝoto de espresso servis sen io aldonita