Ĉi tiuj pingloj-glaciaj kuketoj estas faritaj per ĉokolado kaj vanilo-masoj. La kuketoj devas malvarmigi dum almenaŭ 4 horoj, do planu komenci ilin frue en la tago aŭ tago antaŭen.
Mi bakis ĉi tiujn kuketojn por Kristnasko dum jaroj, kaj kvankam ili havas kelkajn kromajn paŝojn, ili bone valoras la penadon. Aŭ, provu la ĉokolajn nuksokukajn variaĵojn sube.
Ĉi tiuj estas bonegaj kuketoj por baki por la ferioj kaj specialaj okazoj.
Vidu ankaŭ
Facila Ribbon Kuketoj Kun Kandrita Ĉerizojn
Perfekta ĉokolado Shortbread Cookies
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj de butero (10 onzas, malvarmigitaj)
- 1 1/2 tasoj en polvo
- 1 granda ovo
- 1 1/2 kuleroj vanilo
- 3 tasoj
- Plena faruno
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 taso unsweetened kaka pulvoro
Kiel fari ĝin
- En granda miksaĵo de bovlo kreas la buteron kaj la sukeron kune ĝis lumo kaj feliĉa; aldonu ovon kaj vanilon; blendu bone.
- Kombini la farunon kaj salo en bovlo aŭ sur folio de vakso.
- De mano aŭ kun miksaĵo kun malalta rapido, iom post iom aldonu la farunan miksaĵon al la kreita miksaĵo; miksi nur ĝis kombinita.
- Dividi la paston en 2 egalajn partojn; miksu la kakaon en unu porcion.
- Refrigerate la du porcioj por almenaŭ 1 horo.
- Sur malpeza floreca surfaco, ruliĝu la ebenaĵo de vanila pasto en rektangulon ĉirkaŭ 16x6 colojn.
- Ruligu la ĉokolada pasto al rektangulo la saman grandecon kaj zorge metu sur la ebenaĵon.
- Ruli la mantelitajn pastojn ĝis dikecon de proksimume 1/4 coloj.
- Komencante la larĝan flankon, ruliĝu la paston. Envolvu plasto kaj refrigerar dum 4 ĝis 6 horoj aŭ vespere.
- Varmigi la fornon al 400 F.
- Tranĉi la liston en 1/8-cola tranĉaĵoj. Lasu la paston varmege iomete se ĝi rompas kiam tranĉiĝos.
- Ordonu la kuketojn sur senpremita aŭ pergamino tegitaj bakitaj folioj ĉirkaŭ 1 colo aparte.
- Baku proksimume 7 ĝis 9 minutojn, aŭ ĝis la kuketoj estas agorditaj.
- Forigu la kuketojn el la bakitaj folioj tuj kaj malvarmetu tute sur rakoj.
Variado: Por fabriki kuketojn de ĉokolado-nutrajxo, miksi la tutan paston kun 1/2 taso da kakao. Metu 1 1/2 tasojn da fajne pikitajn juglandarbojn aŭ pecojn en granda telero. Dividu la paston en du partojn kaj formu ĉiun parton en cilindron ĉirkaŭ 1 1/2-colojn en diametro. Ruli ĉiun cilindron en la bele pikitajn nuksojn. Envolvu plasto kaj refrigerar pri la ĉokolaj pingloj. Tranĉaĵo kaj baku kiel antaŭe direktita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 94 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 38 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |