Ĉi tiu lumo sed kontentiga plado estas facile fari antaŭen-aŭ vipi ĝis-tagmanĝi aŭ vespermanĝi. Pensu pri tio, kiel ĉina prenas pastan saladon. Junulitaj kukumoj, faboj, kaj rostitaj arakidoj aldonas krustan teksturon al dorso de malvarma kudrilo kaj trinkita kokido. Sovaĝa tera vinagro-soja saŭco donas al la refrescanta plado luman salatan tanguecon kaj ĉilizan piedbaton.
Kion Vi Deziros
- Por la Noodles:
- 2 sindonaj servoj de ia tipo de ĉina kudrilo
- 1 kuirita brusto de kokido
- 1/2 el kukumo (semita kaj julita)
- 1 1/2 taso krudaj faboj
- 1 kaliko (pikita)
- 1/2 taso sekaj rostitaj arakidoj (iomete tranĉitaj)
- 1 plenmano de cilantro (pikita)
- Por la Saŭco:
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 kulero de oleo de sésamo
- 4 kuleroj de vinagro de rizo
- 2 kuleroj de sukero
- 4 trunkoj de ajlo (pikita)
- 2-3 kuleroj de oleo chili (aŭ varma saŭco)
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Prenu ĉiujn saŭajn ingrediencojn kune en bovlo.
Kuiri la naŭzojn laŭ la paka direktoj. Drenu kaj kuras sub malvarma akvo por haltigi la kulinaran procezon kaj malvarmeta. Certigu, ke ĉia akvo estas drenita. Se vi atendos iom antaŭ ol uzi ĝin, ĵetu kun iom da oleo por eviti ke la naŭduloj ĉesu kaj batas.
Kunvenigu ĉiujn ingrediencojn en granda bovlo: kudroformaj kokidoj, kukaj kukumoj, fabeloj, pikitajn arakojn kaj cilantron. Aldonu la saŭcon kaj ĵetu al plene mantelo kaj kombini. Servi.