Mi amas fremdajn fritojn, sed mi malamas la kulpon, kiun mi ĉiam spertas post fosado en grandan servadon. Ĉiuj tiuj kalorioj! Ĉu ne ekzistas pli bona maniero por ricevi ĉi tiun terpomitan bonon sen la graso kaj la respondaj dietaj-balaraj kalorioj? Estas. Vi povas fari ĉi tiujn terpomojn en la forno. Mi uzas ĉampionan salon en ĉi tiu terpomo kaj aldonis ekstra nigra pipro por pli spica versio.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de Idaho-terpomoj
- Ĉampiono salorado por ĉiuj intencoj
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Alportu grandan kukon da akvo al brulanta boŭlo, aldonu salon al gusto.
Precalentar la forno al 400 F.
Scrubu la terpomojn kaj tranĉi ilin en duonojn, poste en dikajn tranĉojn.
Aldoni la terpomojn por boli akvon. Kuiri dum 3 minutoj, komencante kiam la akvo revenas al boil.
Drenu la terpomojn bone, skuante iun troan akvon. Translokigu ilin al granda bakujo.
Polvu la terpomojn per la ĉampiono kaj nigra pipro. Ĵeti la kojnojn bone kaj disvastigi ilin en eĉ tavolo sur bakita folio.
Rosti la terpomojn dum 20 minutoj.
Flip la kojnojn super uzante plata spatulo. Rosti ilin por pliaj 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas bele brunaj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- La marko aŭ speco de vespervalo, kiun vi uzas, estas demando de persona gusto. Uzu vian preferatan aŭ vi povas anstataŭigi aliajn spicojn aŭ gustojn. Kulero de kupro de ĉiu ajlo kaj alegorio funkcias bone, aŭ konsideras aldoni iom da papriko al la vida vokalo kaj pruntedoni iom de Cajun-gusto.
- Ĝi iomigos la kalorion iomete, sed vi povas aldoni 3 al 4 kuleroj da bona kaj ekstra virga oleo al la terpomoj post kiam vi kuiris ilin kaj antaŭ ol vi lokos ilin en la fornon, kune kun viaj veturoj. Ĉi tio faros la kojnojn iom pli krizajn kaj bongustajn. Certigu, ke la kojnoj bone kovras per la oleo.
- Ĉi tiu simpla recepto iras bonega kun usonaj kaj latinamerikaj teleroj. Itala versio aldonas parmesan fromaĝon kaj cepojn.
- La tradicia kaj populara versio de la kukaj terpomoj de Kentucky Fried Chicken vokas efike batali la terpomojn, tondante ilin en ovon kaj lakton, tiam en faruno, salo, pipro kaj spicoj. Sed katoj de terpomoj de KFC estas profunde frititaj - bongusta, sed la speco, kiu faras konsciencon inter ni, bedaŭras niajn kapojn post ĝui ilin.
- Vi povas preterlasi la bolantan paŝon se necese, sed vi kuras la riskon de la terpomoj, ke ili ne estas tiel molaj. Rosti la kojnojn ĉe 350 F pli ol 400 F kaj pliigi la kuiradan tempon al unu horo, turnante la kojnojn post 30 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 360 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 597 mg |
| Karbonhidratoj | 73 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 9 g |