Dum Mongola Bovaĵo ne estas aŭtentika ĉina plado, ĝi donas ekzemplon de la ingrediencoj kaj vespertoj uzitaj en ĉina kuirado. Bonvolu anstataŭigi bambuajn pafojn por la bebo.
Pli Receptoj de Bovaĵoj
Kion Vi Deziros
- 1 bolo de sidlo aŭ salo
- 1 ovo blanka
- Iomete da salo
- 1 cucharadita de oleo de sésamo
- 1 kulero
- maizo
- 4 verdaj cepoj (tranĉitaj sur la diagonala en pecojn de 1-cola)
- 1 8 onza povas bebo maizo
- 1 ajlo, pikita
- 3 kuleroj
- Hoisin-saŭco
- 2 kuleroj da akvo
- 1 kulero
- malluma sojfabo
- 2 cucharadita
- rizo vinagro (aŭ 1 kulero de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero)
- 1/4 kukaj kalikoj, aŭ por gustumi
- 1 kuko de sukero
- 1 taso oleo por fritado
Kiel fari ĝin
1. tranĉu la bovaĵon tra la akno en maldikaj strioj. Aldoni la marinadajn ingrediencojn en la ordo donita kaj marinate la bovaĵon dum tridek minutoj. Por prepari la legomojn, lavu la verdajn cepojn kaj tranĉaĵoj sur la diagonalo en pecojn de 1-cola. Senŝeligi kaj miksi la ajlo. Rinse la kukon de bebo maizo kun varma kuranta akvo. Dreni plene. Miksu kune la saŭcajn ingrediencojn kaj apartigu.
2. Kiam la bovaĵo finiĝis marinante, varmigu la wokon kaj aldonu 1 taso da oleo.
Kiam oleo estas preta, aldonu la bovaĵon kaj fosu ĝis ĝi ŝanĝas koloron. Forigi la bovaĵon el la wok kaj dreni sur papero-bukloj.
3. Purigu la wokon kun papero tuko kaj aldonu 2 kulerojn da oleo por movado . Kiam la oleo estas preta, aldonu la ajlon. Stir-fry mallonge, kaj aldonu la bebon. Aldoni la verdajn cepojn.
4. Faru puton en la mezo de la woko premante la legomojn al la flanko. Aldonu la saŭcon kaj alportu ulbon, moviĝante por dikigi.
5. Stiriĝi en la sukero. Aldonu la bovaĵon kaj kombini kun la saŭco kaj legomoj. Servu varme. Servas 4.
Monaĥaj Bovaĵoj kun Legomaj Recepto Kopirajto © 2003 de Rhonda Parkinson. Ĉiuj rajtoj rezervitaj. Deer