En ĉina kuirejo okazigas bovaĵon. Post porko, bovaĵo estas la dua plej konsumita viando en Ĉinio kaj estas konsiderata karna ĉampiono en la tuta mondo. La bovaĵo havas altan proteinon enhavon kaj depende de la kortego de viando malmulte grasa enhavo sed ankaŭ provizas ĉiujn elementojn bonajn por via sano, inkluzive feron, zinkon kaj varion de B-vitaminoj.
En tradicia ĉina medicino, bovaĵo pensas plifortigi viajn muskolojn kaj ostojn kaj ĝi povas plibonigi la sanon de via stomako kaj lieno.
Bovaĵo tamen estas pli multekosta ol porko, kiu estas unu kialo, ke ĝi konsumas malpli ol porko.
Estas ĉiaj manieroj en ĉina kuirejo por kuiri bovaĵon. La plej komunaj manieroj estas moviĝi, kuiri, kuiri kaj vapori. En Tajvano, bova kudrilo estas sufiĉe populara. Fakte, bova kudrilo estas tiel amata, estas jara festivalo "Bova Noodle Soup", kie multaj amantoj de manĝaĵoj okazigas ĝin.
En la okcidenta mondo, plej multaj homoj unue pensas pri ĉina bovaĵo kiun ili pensas pri Bova kaj Nigra Beja Saŭco. Ĉi tio estas populara kantona plado.
Malsupre estas listo de kelkaj el la plej popularaj bovaĵoj en ĉina kuirejo. La listo ne estas tute konkluda, sed ĉi tiuj estas la teleroj plej kutime konsumitaj.
Facila Bova Recepto de Chow Mein
Bongusta kaj facila recepto de bova chow mein.
Daikon, Carroto, kaj Tomato de Bova Bova Recepto
Klasika kuirata kuiraĵo pri kuirejo de bovino
Kantomaj Bovaĵoj kaj Peproj en Nigra Bean Saŭco
Bovaĵoj kaj dolĉaj paprikoj estas kuiritaj per sovaĝa nigra fabriko en ĉi tiu kosma plado kosona hejmo.
Servas 2 kiel ĉefa plado, aŭ 4 kiel parto de multlingva manĝo.
Bovaĵoj kaj tintiloj estas kuiritaj kun sovaĝa nigra fabrikejo en ĉi tiu kantina plado kosona.
Bovaĵo kaj Neĝaj Pizoj en Ostro-Saŭco
Ĉi tiu beleco de ĉi tiu plado estas ke ĝi estas ambaŭ simpla kaj adaptebla: porko, kokido aŭ eĉ tofu povas anstataŭigi la bovaĵon, kaj aliaj verdaj legomoj kiel brokolo povas esti uzataj anstataŭ neĝaj pizoj. Bifo Kun Snow Peas utilas 3 - 4
Mielo Bovaĵo Kun Tostitaj Sesame Semoj
La bovaĵo estas marinata en mielo kaj sojfiŝo, fritita kun sakrasta osto kaj kun sesaj semoj. Se vi deziras, tostu la sesajn semojn antaŭ servado.
Ĉi tio estas ekzemplo de "ruĝa kuirado", kie karnoj estas kunmetitaj en soy saŭco kaj akvo. Ĉi tio estas pli okcidenta stilo-plado - por pli norma Shanghai recepto, vidu Ruĝan Kukitan Bovaĵon.
Bovaĵo (aŭ Porko) Krasu Suejon
Dum chop suey estas amerika-ĉina kreo kaj ne aŭtentika ĉina plado, ĝi eble estis inspirita de la ekscititaj frukto de legomaj ĉinaj kamparanoj uzataj por manĝi post longa labordaŭro laborante en la kampoj. La pork-fiŝo estas ĉefe vegetala telero; La karno estas aldonita por kroma gusto.
Kion faras ĉi tiu plado estas la plej freŝaj larĝaj rizaj kudriloj (ho amuzo) kiu trempigas la guston de la saŭcoj. Ĉi tiu rapida kaj facila versio de Beef Chow Fun uzas nigran bezonan saŭcon kaj beban maizon.
Bovaĵo kun Brokolo Repirita Frapita Recepto
La sekreto de ĉi tiu recepto kuiregas la bovaĵon en 1 taso da oleo por stampi en la sukoj kaj kuiri la brokolon en akvo por fari ĝin klare kaj mola. Por pli aŭtentika tuŝo, provu uzi ĉinan brokolon , kiu havas aspekton kaj guston simila al asparagoj.
Ĉi tiu rapida kaj facila versio de Bovaĵo kaj Bróko estas bonega por okupataj semajnaj semajnoj.
La kaŝtanoj en ĉi tiu recepto tute ne estas kaŝtanoj, sed ĉinaj akvaj kaŝtanoj, kiuj aldonas dolĉan guston kaj krudan teksturon al la kuirejo. Kaŝtitaj akvo-kaŝtanoj estas bone por ĉi tiu recepto, sed se vi vivas proksime al azia merkato, bonvolu uzi freŝajn akvan kaŝtanojn - ili havas pli da gusto.
Delican recepton de fritita bovaĵo kun ruĝa cepo.
Bovaĵo Kun Pika Nigra Bean Saŭco
Fermentaj nigraj faboj pruntas sian propran specialan guston kaj guston al ĉi tiu ĉina bovaĵo en faban saŭcan recepto, dum chiletaĵo aldonas kroman mordadon. Servas 3 ĝis 4.
Bonkora recepto de kudriĉa bovaĵo kun ĉenoj.
La ĉinoj kredas tri estas bonŝanca nombro, ĉar ĝi simbolas prosperon. Ĉi tiu recepto prezentas interesan kontraston de teksturoj kaj gustoj, kun marinita flanko steka stir-fritita per bokĉoj, fungoj kaj ruĝa cepo en belega malluma sojfabo kaj jara saŭco.
Bona hejma kuirita plado. Bovaĵo kun Tomatoj servas 3 ĝis 4.
Bona ĉina bistejo kun piproa recepto.
La stakta plado de ĉinaj ekspluatadoj. Servas 4
Bona recepto-freŝa mielo bova recepto.
Dum Mongola Bovaĵo ne estas aŭtentika ĉina plado, ĝi donas ekzemplon de la ingrediencoj kaj vespertoj uzitaj en ĉina kuirado. Bonvolu anstataŭigi bambuajn pafojn por la bebo.
Farita per freŝa oranĝa ŝelo, ĉi tiu pika plado ankaŭ uzas sekigitajn chiliprojn. Bonvolu profundigi la bovaĵon dufoje se ĝi deziras fari ĝin ekstra kruta. Servas 3 - 4.
Stir-fritita Bovaĵon Kun Oraj Salsaĵoj
Oyster-saŭco plifortigas la naturan guston de bovaĵo en ĉi tiu rapida kaj facila bovaĵeto-fritita recepto. Servas 4.
Stir-fritita Bovaĵo Kun Bambuaj Pafoj
Ĉi tiu estas unu el miaj plej ŝatataj stir-fritaj receptoj por fari dum la semajno. Ĝi alvokas pli altan rilaton de viando ol ofte troviĝas en ĉinaj receptoj.
En ĉi tiu Szechuan recepto, la bovaĵo estas seka fritita, farante ĝin ruĝe kaj kruta. Se vi ŝatas, vi povas anstataŭigi unu el la karotoj kun 1/2 taso de celerio, kiu estis strikita kaj tranĉita julien-stilo. Bonvolu fari la teleron pli varme aldonante pli da chili pasto aŭ saŭco se ĝi deziras. Servas 3 ĝis 4.
Redaktita de Liv Wan