Ĉi tiu facila kaj rapida bova kameno amuza recepto prenas unu el la staraj manĝaĵoj de kantina kuirejo. Ĝi estas tre populara en ambaŭ cantinaj restoracioj kaj eniroj.
Tradiciaj ingrediencoj de ĉi tiu plado inkluzivas bovaĵon, hor amuzajn kudrilojn, mungajn brutojn , cepojn, zingibrojn kaj printempojn. En ĉi tiu simpligita kaj delikata recepto perfekta por okupata semokvena vespermanĝo aŭ rapida tagmanĝo, bovaĵo, bebo, bezkolora saŭco, kaj hor amuzaj nudeloj. Kompreneble, vi ankaŭ povas aldoni alian ajnan specon de legomoj.
La stelo de la plado estas la hor amuzaj kudroj, freŝaj larĝaj rizaj kudroj, kiuj trempas la guston de la saŭcoj. Alia nomo por horo amuzas, ke ĝi estas inventita en la urbo Shahe en Guangzhou, kiu estas en Suda Ĉinio. Aliaj lokoj en Ĉinio ankaŭ havas similajn kudrilojn kiel hor amuza sed ili estas nomataj kway kaj provokas tiao en Tajvano.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj de bova flanko de bovoj (tranĉaĵoj de 1/4 coloj tranĉitaj trans la greno)
- 8 onzas, freŝa bebo-maizo (aŭ vi povas anstataŭigi per kano kaj drenita bebo maizo)
- 2 ajloj
- 1/2 funton, amuza (freŝa)
- 2 kuleroj de oleo
- 1 Kulero de saŭco de nigra beko
- 1 kulero de ostraj saŭco
- Por la Marinado:
- 1 1/2 kuleroj de lumo soja saŭco
- 1 1/2 kuleroj
- malluma sojfabo
- 1 kulero
- Ĉina rizo-vino (aŭ seka ŝero)
- 1/2 cucharadita sukero
- 1/2 cucharadita
- oleo de sésamo
- 1 cucharadita de maizo
- Laŭvola: lumo soja saŭco por gusto
Kiel fari ĝin
Marinate the Bovaĵo
- En granda bovlo, miksi kune kun lumo soja saŭco, malhela sojfabo, rizo vino, sukero, sesama oleo kaj maizo.
- Aldoni la bovojn kaj marinate dum almenaŭ 15 minutoj.
Preparu la Legomojn kaj Noodojn
- Dum la bovaĵo estas marinanta, preparu la legomojn per lakto de la bebo en malvarma akvo, drenante ĝin kaj tranĉante ĝin en duono.
- Senŝeligi kaj miksi la ajlo.
- Se vi uzas rikoltojn de rizo de fridujo, liberigu ilin en varma akvo por malfiksi. Tranĉi la kudrilojn en 1 / 2- al 3/4-cola-strioj.
Stir Fry la Pladon
- Varmigu vokon kaj aldonu 1 kuleron da oleo kaj movu la bovaĵon ĝis ĝi estas bruna. Stiriĝu en la nigra fabrikita saŭco kaj moviĝu dum 30 sekundoj. Retiriĝi al bovlo kaj apartigi.
- Purigu la vokon kaj aldonu 1 kuleron da oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu la ajlo kaj movu friton ĝis aromata. Aldonu la amuzon kaj movu la friton dum 1 minuto.
- Aldonu la bebon maizon kaj moviĝu dum 30 sekundoj.
- Revenu la bovaĵon kaj iujn akumulitajn suicojn kaj la ostran saŭcon reen en la vokon kaj moviĝu per la amuzo dum 1 aŭ 2 minutoj. Kontrolu la sezonojn. Se ĝi ne estas sufiĉe saleta, vi povas aldoni pli da lumo saĝa saŭco aŭ salo por ĝustigi la condimentojn.
- Servu varme.