Kun ĉi tiu facila-sekvi recepto, vi povas akvumi frititan bovaĵon kun ostraj saŭco. Oksosta saŭco kompletigas bovaĵon bone per plibonigo de la natura gusto de la viando. Plie, ĉi tiu plado estas baza en ĉinaj restoracioj. Per lernado fari ĝin vi mem, tamen vi povas kontroli precize kio okazas en la manĝo kaj eviti malutilajn ingrediencojn kiel ekzemple MSG. Kaj se vi havas kuracajn kondiĉojn kiel alta sangopremo aŭ diabeto, vi povas forigi salon kaj sukeron aŭ, almenaŭ, malpliigi la kvanton de ĉi tiuj ingrediencoj uzataj en la manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 lb. bova kukaĵo (ronda aŭ flanka)
- 1/4-cola tranĉaĵo zingibro (pikita)
- 3/4 tasaj fungoj (tranĉaĵoj)
- 1 malgranda karoto (senŝeligita kaj tranĉita diagonale en maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 1/2 tbsp. ostra saŭco
- 1/2 kuseneto. bruna sukero (granulada aŭ mola)
- 1/4 taso da akvo (aŭ malalta-natrio kokido buljono)
- 4 tbsp. oleo por movado (aŭ laŭ necese)
- Salo kaj pipro al gusto
- 4 tasoj de rizo de vaporo
- Por la Marinado :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- malluma sojfabo
- 1 t bsp. Ĉina rizo-vino (aŭ seka ŝero)
- 2
- kuseneto.
- maizo
- 1 1/2 t bsp. akvo
- 1 t bsp. vegetala oleo
Kiel fari ĝin
- Por komenci, tranĉi la bovaĵon trans la grenon en maldikaj tranĉaĵoj, 2 ĝis 3 colojn longa kaj 1/4-cola de dika. Tiam aldonu la marinadajn ingrediencojn en la ordo donita. Marinate la bovaĵo dum 15 minutoj. En malgranda bovlo, miksi la akvon aŭ kokan buljonon, sukeron kaj ostran saŭcon kune kaj apartigi. Akvo estas la plej sana elekto, se vi provos redukti vian salon.
- Tuj poste varme 2 kuleroj da oleo super meza-alta al alta varmego en precalentigita wokon . Aldonu la zingibron kaj movu rapide ĝis aromata. Prizorgu ne bruligi la zingibron. Poste aldonu la bovaĵon. Bruna dum unu minuto, moviĝu, ĝis ĝi ŝanĝu koloron kaj preskaŭ kuiris. Vi povas kuiri la bovaĵon en du partojn se ĝi estas pli facila. Post tio, forigu la bovaĵajn tranĉaĵoj el la wok kaj dreni. Poste purigu la wokon.
- Varmegas 2 kulerojn da oleo en la wok. Aldonu la tranĉitan karoton kaj movu friteton brevemente. Tuj poste aldonu la fungojn. Povu la legomojn al la flanko kaj aldonu la saŭcon en la mezo. Lasu la miksaĵon al boil, kaj poste aldoni la bovaĵon reen en la korton. Miksu ĉion kune. Kiam vi finas, gustumu specimenon kaj ĝustigas la provokadon, se ĝi deziras.
- Servu la bovaĵan movadon kun varma rizo . Blanka rizo anstataŭanta kun bruna rizo por pli sana manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1003 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 709 mg |
| Karbonhidratoj | 164 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 48 g |