Ĉu vi pretas? Mi certe estas. Mi ŝatas aĉeti varojn kiam ili estas venditaj aŭ en sezono kaj provizas ilin por uzo dum la jaro. Mi eĉ kreskas miajn proprajn herbojn por sekigi kaj forigi por vintra uzo. Ĉi tiu simpla praktiko savas al mi multajn ekskursojn al la veturilo, ŝparas al mi monon, kiam mi aĉetas erojn al pli malaltaj prezoj, kaj ĝi certigas ke estos manĝaĵo en la domo dum potencaj fluoj, severaj fluaj sezonoj aŭ kiam la vojoj estas simple tro da riska por veturi dum la vintra salato.
Mi ne kredas je la fino de la monda scenejo, sed, mia boneco, mi preparos por ĉiu malfeliĉo, ke la vetero ĵetas mian vojon.
Por multaj pano bakistoj, seka lakto estas esenca ingredienco uzita por anstataŭi la multekostajn kartonojn de lakto trovitaj en la laktejo de la provizejoj. La seka lakto restaŭrita ne efikas sur la gusto de la pano kaj certigas ke neniu regula lakto malŝprucas en hejmo, kiu trinkas malmulte al neniu lakto.
Stokado de seka lakto povas esti problemo por homoj, kiuj rigardas ĝin por kriz-celoj. La skatoloj de sekaj lakto troviĝitaj en la tendencas de tendencas kutime havas bretan vivon de 1 ĝis 2 jaroj kiam ili konservas en idealaj kondiĉoj. Tamen, plej bone estas boksi seka lakto en konstanta rotacio.
La plej grandaj malamikoj de seka lakto estas sunlumo, varmaj temperaturoj, oksigeno, humideco kaj insektoj kaj roedores. Por batali ĉi tiujn problemojn, iuj homoj stokas sian boksitan sekan lakton en puraj manĝaĵoj, plastaj ujoj, por konservi rolantojn, cimojn kaj humidojn.
Ĉi tiuj ujoj estas tiam stokitaj en la plej freŝa, plej seka loko, kiun la hejmo devas proponi.
Ne stoku skatolojn de seka lakto en rubujaj sakoj. En la pasinteco, manĝaĵoj de stokado de nutraĵoj sugestus stoki bazajn manĝaĵojn en metalaj rubujaj kanoj, kovritaj per rubujo. La sakoj de rubo ofte traktas insektikidojn kaj la kemiaĵoj en la plasto povas penetri en la manĝaĵon.
Kiam skatolo de seka lakto estas malfermita, stoku la sekan lakton en plasta ujo kaj konservu ĝin en la plej freŝa loko en via kuirejo aŭ ĉambro. Por plej bonaj rezultoj, stoku la malfermitan sekan lakton en via fridujo.
Por longdaŭra stokado de seka lakto, multaj kriz-pretaj katalogoj vendas tujan nefatan sekan lakton en # 10-tedaĵoj kaj en manĝaĵaj plastoj. Ili ankaŭ vendas sekan butermilkojn en pails. Kiam ili tenas temperaturojn de 70 gradoj F aŭ pli malvarmaj, ĉi tiuj nefermitaj ujoj de seka lakto daŭras ĝis 20 jaroj, kaj estas idealaj por homoj, kiuj volas longan solvon por konservi sekan lakton.