Ĉi tiu manĝo de supo envolvos vin kiel varman litkovrilon dum malvarma tago. Legospekaj supoj estas nederlanda dieta bazaĵo, kaj ĉi tiu brula pinto estas nutra, kompletiganta kaj cinĥo por fari - la ideala mezepoka manĝo por la tuta familio. Ĝi estas farita kun brunaj faboj, tipa nederlanda vario de la familio de la Phaseolus vulgaris , sed vi povas uzi pinto-fabojn se vi ne povas trovi brunajn fabojn.
Kion Vi Deziros
- 5 oz. (145 g) fumita torto, kubrita
- 1 tbsp de butero
- 5 kapetoj, pikitaj
- 1 granda karoto, fajne dika
- 1 granda leuko, maldike tranĉita
- 1 tbsp griza papriko
- 3 lb. (1.3 kg) enbrigitaj brunaj faboj (aŭ pinto-faboj), drenitaj kaj malvarmigitaj
- 12 oz. (375 ml) tomato puree
- 3 tasoj (500 ml) bovoj
- 2 golfetoj (freŝaj aŭ sekigitaj)
- Salo, pipro kaj ketjap manis aŭ Worcester-saŭco, por gustumi
- 1/2 kaliko el pikitaj apioj
Kiel fari ĝin
- En granda supo, fritu la lardon en la butero. Aldonu la kapon, karoton, leekon kaj la grundan pimenton . Miksu bone. Nun aldonu la fabojn, tomato pura, stare kaj folia folioj.
- Alportu la supo al la boŭlo, kovri kaj poste malŝpari la varmegon por mildigi dum 15 minutoj. Forigi la golfeton. Sezono por gustumi kun salo, pipro kaj ketjap manis (aŭ Worcester-saŭco) kaj poste blovi la supo duonan glataĵon, uzante bastonon blendilo aŭ manĝaĵa procesoro. La supo devas ankoraŭ havi teksturon kaj ne esti tute glata. Aldoni la celerion foriras antaŭ ol servi.
Konsiletoj:
- Nederlandaj brunaj faboj ankaŭ estas konataj kiel svedaj brunaj faboj.
- Aldonu ekstra stoko, se vi ŝatas pli maldikan supo, sed memoru, ke tradicia brula plorado supozas esti dika, bela supo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1468 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 1.112 mg |
| Karbonhidratoj | 231 g |
| Fitara Dieto | 69 g |
| Proteino | 94 g |