Ĉi tiu beleco de ĉi tiu plado estas, ke ĝi estas simpla kaj adaptebla: porko, kokido aŭ eĉ tofu povas anstataŭigi la bovaĵon, kaj aliaj verdaj legomoj kiel brokolo povas esti uzataj anstataŭ neĝaj pizoj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 funtflankaj steakoj
- 3 kuleroj da oleo (por movado-fritado, aŭ laŭ necese)
- 1 1/2 kuleroj de ajlo (pikita)
- 5 ankaŭ 6 onzas neĝaj pizoj (eltonditaj)
- 1/4 cucharadita de salo (aŭ por gustumi)
- 1 al 2 kuleroj da akvo (aŭ kokala buljono aŭ rizo)
- Por la Marinado:
- 2 kuleroj de vino de rizo de ĉina (aŭ seka seĝo)
- 1 1/2 kuleroj de lumo de sojfabo
- 1 1/2 kuleroj de malhela sojfabo
- 1/2 kulero de sesa oleo
- nigra pipro, por gustumi
- 1 cucharadita de sukero
- 2 kuleroj de maizo
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi la bofakon trans la akno en maldikajn striojn 1 1/2 - 2 colojn longa. Metu la bovaĵojn en bovlo kaj aldonu la marinadajn ingrediencojn (la rizon aŭ sekan ŝafon, sojan saŭzon, azian sesan petrolon, nigran pipron, sukeron kaj maŝinaron ) unu samtempe, aldonante la maŝinaron lastan. Miksu bone kun la bovaĵo kaj marinate dum 15 minutoj.
2. Varmigu wokon aŭ pezan skileton je meza alta al alta varmego, kaj aldonu 2 kulerojn da oleo.
Kiam la oleo estas varma, aldonu la bovaĵon. Lasu Searle (bruna) por minuto, tiam ekskuŝu ĝis la ruĝeco foriris kaj la bovaĵo preskaŭ kuiris. Forigu la bovaĵon el la kano kaj malplenigi. Forviŝu la panon.
3. Heat 1 kulero da oleo en la wok aŭ skillet. Kiam la oleo estas varma, aldonu la ajlo kaj la neĝaj pizoj. Stir-fry la neĝaj pizoj, moviĝante konstante, ĝis ili fariĝos malluma verdo (ĝis 2 minutoj). Aspergi la salo super la neĝaj pizoj dum eksciti.
4. Aldonu la bovaĵon reen en la panon. Aldonu la kokan buljonon, akvon aŭ rizon. Stir por alia minuto por miksi ĉion kune. Servu varme.
Kuirejaj Konsiletoj: Por ekstra gusto, uzu preseasoned oleo kiam movu la bovaĵon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 200 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 67 mg |
| Natrio | 447 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 25 g |