Alirebla Steak That Begs Por Marinado
La ronda beko beko estas atingebla kortego de bovaĵo, kiu estas perfekta por la krado aŭ broiler. Ĝi estas unu el la plej bonaj elektoj de bistejo por fajitas, kebabs, kaj stir-fry pladoj, precipe se via recepto inkluzivas marinadon. Se vi havas buĝeton kaj ŝatas kuiri diversajn tipojn de bistejoj, tio ĉi estas bonega eblo.
La Ronda Beko Steak
Tranĉu el la pinto de la ronda primalo , la ronda beko-bakso estas tipe senkulpa, do ĝi ankoraŭ havas grason laŭ la fino.
Se ĝi estas eltondita, ĝi povas esti nomata eltondita beko-beko aŭ pilka beko-stekaĵo. Pro tio ke ĉi tiu bistejo estas tranĉita de proksime de la kruelaĵo, ĝi estas sufiĉe mola. Fakte multe pli mola ol aliaj rondaj kukaĵoj via viandisto povas proponi.
Ĉi tiu bakto estas foje nomata sirloin tip steak pro ĝia proksimeco al la sirloin primal . Tio igas ĝin tre ekonomika bistejo kiam oni komparas al multekostaj sidlokaj kortego kiel supro sirloin steak . Tamen, ĝi ĝenerale kostas pli ol aliaj rondaj kukaĵoj.
Por aldoni la konfuzon, la ronda beko-kukaĵo povas iri per eĉ pli da nomoj. Vi eble vidos ĝin nomata matenmanĝo, bakta bofako, buklo de knuckle, ronda knuckle peled, aŭ beko-centra bistejo.
La plej granda problemo kun la ronda beko-kukaĵo estas ĝia manko de intramuskola graso. Ĉi tio signifas, ke ĝi ne estas tiel sabrosa kiel aliaj tranĉoj kaj ĝi sekiĝos rapide se kuirita super intensa varmego. Por ĉi tiu motivo, estas pli bona marinate ĉi tiu bistejo.
Marinado aldonas guston tiel kiel grason (en formo de oleo de la marinado) kiu plenigos la guston de ĉi tiu kortego.
Konsiletoj Marinating
Pro tio ke ĝi ne estas tiel mola kiel pli multekostaj kortego, tio estas bona tranĉaĵo de bovaĵo ĝis marinato. Fakte, vi trovos, ke eĉ la plej simpla marinado faras ĝin multe pli bone.
Eble plej bone konsideru la marinadon esencan por ĉi tiu kortego por eviti seniluziiĝon.
Marinado por ronda beko beko devus inkluzivi fortan acida kiel citrono aŭ kalko, ia tipo de vinagro aŭ ruĝa vino. Ĉi tiuj plibonigos la tenerecon de la viando kaj donos belan rondan guston.
Planu sur marinado de ĉi tiu kortego por minimumo de unu horo po funto da viando. Ĉiu malpli kaj vi ne rimarkos iun pliboniĝon.
Kuirejaj Konsiletoj
Dum ĉi tio estas bona kortego de bovaĵo por la krado aŭ broiler, ĝi estas bonega elekto por kebabs, fajitas, stir-fry kaj aliajn telerojn en kiuj ĝi estos tranĉita antaŭ kuiri. La unuformeco de la muskolo en ronda beko-beko kaj ĝia pli malalta kosto fariĝas perfekta por ĉi tiuj celoj. Multaj el ĉi tiuj pladoj postulas marinadon por gusto kaj tenereco de ĉiuj modoj, do ĝi vere estas la ideala elekto.