Brokolo kun ostra saŭco estas komuna ĉina flanko plado kiu faros sovaĝan aldonon al ia manĝo. Plie, brokolo estas unu el la plej sanaj legomoj por aldoni vian dieton kaj per blankado, vi certigas, ke la vitaminoj kaj mineraloj ne estas forkaptitaj.
Ne nur ĉi tiu plado facile prepariĝas, estas nekredeble rapida por kuiri, ĉar post longa tagiĝo, neniu volas pasigi horojn en la kuirejo.
Ĉi tiu recepto povas pliiĝi facile por granda parto aŭ eĉ por premataj lunĉoj dum la tuta semajno. Eble malfacile konvinku la infanojn manĝi siajn legomojn, sed mordado de ĉi tiu sabla recepto certe ŝanĝos iujn kompatajn manĝantojn.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj brokoloj fluas
- 1/4 taso
- buljono de kokido
- 1 kulero de ostraj saŭco
- 1 kulero de saŭco de sojfabo (malluma)
- 1 cucharadita de sukero (blanka granulada)
- 1/4 cucharadita de oleo (sesame)
- Pinĉu salon
- 1 cucharadita
- maizo (solvita en 4 cucharadoj de akvo)
- 2 kuleroj de semoj de sésamo (blanka)
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon de salta akvo por kuiras.
- Aldonu la brokolon kaj blanĉi dum 2 ĝis 3 minutoj, ĝis ĝi estas mola sed ankoraŭ klara.
- Forigu de la kaserolo, mallongigu en glacio malvarman akvon kaj malplenigu.
- En malgranda kaserolo, alportu la kokan buljonon, la ostran saŭcon , la malhelan sovaĝan saŭcon , la granulitan sukeron kaj la sesan oleon por kuiri. Aldoni salon al gusto.
- Aldonu la maŝinujon kaj akvopuron kaj movu senĉese ĝis dikiĝi.
- Verŝu la saŭcon super la malpura brokolo.
- Servu varma, ornamita per la sesaj semoj.
Sanaj Utiloj de Ĉi Recepto
Se vi serĉas anstataŭigi vian ĉiutagan multivitamon kun legomoj, brokolo estas bona loko por komenci. Ĝi estas plena de vitaminoj kiel A, B1, B6, E, C, kaj K, kiuj helpas reguligi mood kaj kolesterolon. Brokolo ankaŭ estas alta en omega-3 grasaj acidoj, kiuj helpas malpliigi inflamon en la korpo. La kombino de vitamino K kaj kalcio faras ĉi tiun legomon bonegan manĝon por subteni sanajn ostojn.
Brokolo ankaŭ estas bonega por malpliigi sangan sukeron nature. Ĝi ankaŭ estas konsiderita "bona karbo", kiu estas alta en fibro, farante ĝin speciale bona flanka plado por diabetikoj.
Ostroj ankaŭ estas ŝarĝitaj kun esencaj mineraloj kiel zinko, seleno, kupro kaj fero. Ili ankaŭ enhavas multajn el la samaj vitaminoj kiel brokolo farante ĉi tiun manĝon eĉ pli nutran. Kvankam ili estas konsumitaj en saŭza formo ĉi tie, multaj konsideras ostrojn por esti afrodisíaco, farante ĉi tiun pladon grandan formon por aldoni iom specialan al dato se svinganta krudajn ostrojn nur ne estas via stilo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 84 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 521 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |