Mi amas citronan kokidon! Citrono ŝajnas kompliki la kokan guston. La spicoj en ĉi tiu plado estas komuna en maroka kuirarto. Ĉi tiu kokido ne estas pika, sed plena de gusto. Se vi ne volas uzi tutan kokidon, vi ankaŭ povas uzi kokidajn mamojn (mi preferas sur la osto), femuroj kaj kruroj.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta kokido
- 1 cucharadita de koriandro
- 1/4 cucharadita de zingibro
- 1/4 cucharadita de safrano
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 citrono (tranĉaĵoj)
- 1/2 citrono (zestita)
- 1 cepo (kvartered)
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo, kombinas oleo, zingibro, koriandro kaj safrano.
- Aspergi salo kaj pipro sur nekokigitan kokidon. Tuj poste, frotu la oleo kaj la spico de miksaĵo tra la tuta kokido. Vi povas uzi bastingan penikon aŭ viajn manojn. Mi preferas uzi miajn manojn.
- Metu kokidon en bakanta plado, brusto flanken. Metu du tranĉojn de citrono supre kaj citrono zesti ene de la kavo. Ankaŭ aldonu unu el la cepoj al la kavo.
- Metu reston de citronaj tranĉaĵoj kaj cepo ĉirkaŭ la kokido en la bakanta plado.
- Bake malkovrita por 2-2 1/2 horoj, depende de la grandeco de la kokido. Kontrolu pakajn instrukciojn por proksimuma kuirado por po unu por via kokido.
- Tranĉu kaj servu!
Citronaj Kokidoj Servantaj Sugestoj
La kokido de citrono iras plej bone kun blanka rizo. Mi aldonus vaporitan vegetaĵon kiel brokolo aŭ verdaj faboj kun tahini . Servu kun limeado aŭ limonado.
Ĉesigoj?
Se vi havas sobran kokidon, ne forĵetu ĝin! Vi havas tagmanĝon jam preparitan. Vi povas tranĉi la kokidon kaj fari pita sandviĉon. Ĵetu kelkajn laktukojn, cepojn kaj vian sobran kokidon en pita poŝo kaj aldonu iujn tahinojn kaj vi havas delikatan lunĉon aŭ malpezan vespermanĝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 377 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 101 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 33 g |