Ĉi tiu belega kuiraĵo de bovaĵoj , tomatoj , terpomoj kaj aliaj legomoj estas tute faritaj kun senhidritaj ingrediencoj, krom la laŭvola freŝa karoto. Senhidigi freŝan manĝaĵon estas bonega maniero por konservi ĝin kaj certigi, ke vi ĉiam havas ingrediencojn mane por facilaj hejmaj vespermanĝoj, kiuj ne bezonas vojaĝon al la vendejo. Senhidritaj aŭ sekaj ingrediencoj ankaŭ estas grandaj aventuraj hejmaj kuirejoj, kiuj prenas siajn kuiradajn kapablojn sur la vojo. Hikistoj kaj tendaroj tendencas trovi sekajn ingrediencojn speciale oportunaj ĉar ili estas lumo, facilaj por porti, kaj ne en risko de irado malbone antaŭ ol uzi. La kuiritaĵo estas precipe bongusta servata sur kuirita rizo.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da akvo
- 1 taso sekigita tomato (ĉirkaŭ 20 tranĉaĵoj / pecoj)
- 1 kaliko de bovaĵo de bovaĵo (1/2-coloj) *
- 1 taso de terpomo (sekaj kaj senŝeligitaj tranĉaĵoj)
- 1 kulero de sonorilo-pepper (sekigitaj pecoj)
- 1 kulero de cepo (sekigitaj pecoj)
- 1/2 cucharadita basil (sekigita)
- 1/2 cucharadita oregano (sekigita)
- 1/2 cucharadita ajlo (sekigita)
- Salo kaj pipro al gusto
- Laŭvola: 1 freŝa karoto (tranĉaĵoj)
- 1 taso de rizo de mallonga akno (kuirita kaj sekigita)
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, kombini 3 tasojn de la akvo, tomatoj, bovaĵoj, terpomoj, sonorilo, cepo, Basilio , Ornamaĵo , ajlo , Salo kaj Pipro. Permesu sidi dum 30 minutoj por rehidratiĝi.
- Fojo rehidratada, metu la panon super meza varmego kaj alportu herbon.
- Aldonu tranĉitan freŝan karoton, se uzu kaj mildigi dum pliaj 30 minutoj ĝis unu horo, ĝis jerky estas mola.
- Dume, kombini rizon kun cetera akvo kaj alportu ulbon. Forigi de varmego, kovri, kaj lasu sidiĝi dum 15 minutoj por rehidratiĝi. Poste revenu al boli, parte kovri kaj mergi ĝis rizo estas mola dum ĉirkaŭ 15 ĝis 30 minutoj.
- Servu varmajn bovaĵojn per kuirita rizo por varma kaj kontentiga manĝo.
Fonto de Recepto: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook de Mary Bell (William Morrow)
Reprintita per permeso.
Notu: Kvankam vi certe povas uzi vian plej ŝatatan markon de vendejo aĉetita jerky, ni ĉiam preferas fari nian propran. Homemade beef jerky estas tute natura kaj libera de aldonaĵoj, manĝaĵoj, kaj konservativuloj. Ni amas faranta ĉi tiun miksitan bovaĵon svingita por ekstra mola kaj sabrosa ŝerco. Estas tiel bone, ke vi volas havi iom da kroma por rapidi!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 235 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 96 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |