Ĉi tiu crock pot beef goulash estas klasika kombinaĵo de bovaĵo kaj paprika, kun aldono de tomato-pasto, dolĉa kremo kaj iom da faruno por dikigi la likvojn.
Ekzistas multaj variadoj en klasika hungara gluŝalo, sed plejparte estas faritaj per aldonado de papriko. Tomatoj aŭ tomato-pasto estas relative modernaj aldonoj.
Por goulash kun legomoj kaj iuj aliaj ingrediencaj ideoj, vidu la konsiletojn kaj variojn.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/2 funtoj de bovaĵo de karno de karno aŭ bovaĵo de maldika kuklo (tranĉita en kuboj de 1 colo)
- 1 poka cepo (pikita)
- 2 malgrandaj trunaj ajloj (pikita)
- 1/2 kulera salo kosher
- 1/2 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- 1/2 taso da akvo aŭ bovaĵaj stockoj
- 2 kuleroj de tomato
- 2 kuleroj da dolĉa papriko
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/4 taso da akvo aŭ bovaĵaro
- 1/4 taso dolĉa kremo
- varme kuiritajn kudritajn nudelojn
- Garni: papaĵaj semoj
Kiel fari ĝin
Metu la bovaĵon en malrapida kuirejo kun la pikita cepo kaj ajlo. Aspergi la bovaĵan miksaĵon kun kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
En bovlo, kombini la 1/2 tason da stoko aŭ akvo, tomato-pasto kaj papriko; movu aŭ biskviti por miksi. Pour super bova miksaĵo.
Kovri kaj kuiri sur malrapide dum 7 ĝis 9 horoj.
Kombini faruno, akvo, kaj dolĉa kremo; instigi karnan miksaĵon. Kuiri, malkovrita, je ALTO dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis iomete dikigita.
Servu per kudritaj nudeloj. Se ĝi deziras, ĝi ĵetas la cigaredojn kun la semoj de papa.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 1/2 tason da torditaj karotoj al la bova miksaĵo.
- Aldonu 1/2 tason da tranĉaĵoj al la bovaĵo.
- Aldonu 1/4 tason da tordita sonorilo al la miksaĵo de bovaĵoj.
- Aldoni 1/2 cucharadita de karavaj semoj kaj 1 golfeto.
- Forgesu la agrablan kremo, se ĝi deziras.
Vi Might Like Like
Malrapida Kuirejo Porko-Guto kun Sauerkraut