Mashedatoj ne plu zorgas pri ĉi tiuj Instant Pot-masatoj. Ili estas klako por ripari ĉar la premo-kuirilaro tranĉas la kuiradan tempon en duono. Ĉi tiuj kremaj masatoj aperigis sub 20 minutoj por kuiri kaj miksi uzante la elektran premo-kuirejo de Instant Pot. Se vi ne havas Instant Pot aŭ similajn plur-kuirilarojn, alia marko de prema kuirilaro funkcios ankaŭ. Nur sekvu la gvidliniojn de la fabrikisto por agordi kaj liberigi vaporon.
La recepto alvokas ruĝajn papojn, sed senpaga uzi Yukon Gold aŭ alian tipon de terpomo en la recepto. La kvanto de butero povas esti ĝustigita ankaŭ, aŭ uzu olivan oleon, gheeon, aŭ kokan oleo anstataŭ la butero. Vidu la variadojn por pli da anstataŭaĵoj kaj ingrediencaj ideoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj
- terpomoj (ruĝecaj, ĉirkaŭ 6 ĝis 7 meza terpomoj)
- Laŭvola: 3 ĝis 4 tavoloj ajlo
- 1 cucharadita
- kosher salo (pli pliaj, gustumi)
- 1 pokalo da akvo (aŭ malalta natrio kokido, aŭ malalta natrio vegetala buljono)
- 1/2 taso
- duono kaj duono (aŭ tuta lakto)
- 3 kuleroj de butero
- Nigra pipro al gusto (freŝa tero)
- Laŭvola: freŝa pikita petroselo
- Laŭvola: freŝaj pikitaj tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Scrubu la terpomojn kaj forigi ajnajn okulojn aŭ difektojn. Se ĝi deziras, senŝeligi la terpomojn. Tranĉi en 1-cola ĝis 2-cola kuboj. Metu la terpomojn en la Instant Pot.
- Se vi aldonas ajlo, senŝeligas la klonojn kaj la pikilon.
- Aldonu la salo al la terpomoj kune kun la akvo aŭ stoko.
- Kovru la kaldronon kaj certigu, ke la vento fiksiĝas por "sigeli".
- Kuiri je alta premo dum 8 minutoj kaj poste rapida liberigo.
- Dume, sur la stovetop aŭ en la mikroondoj, varmigi duonon kaj duonon aŭ lakton kun la butero ĝis varmega kaj la butero fandiĝis.
- Meti grandan kribrilon aŭ kulturiĝi super bovlo kaj dreni la terpomojn kaj ajlojn. Rezervu la kuiraĵon de likvaĵo en la bovlo kaj apartigu.
- Metu la terpomojn kaj ajlo en granda bovlo kaj mash kun terpomoj por rompi.
- Aldonu la varman lakton aŭ kremon kaj buteron kaj daŭrigu mashing ĝis la terpomoj estas glataj kaj kremo. Aldonu iom el la kuira likvaĵo al la terpomoj por atingi vian deziritan konsiston.
- Gusto kaj aldonu salo kaj freŝe grundan nigran pipron, por gustumi.
- Kuleru la bakatojn en servantan bovlon kaj aspergu per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Spertaj Konsiletoj
- Ĉi tiu recepto estas farita per ruĝecaj terpomoj, kiuj estas malaltaj en amelo aŭ "waxy". Por pli molaj masatoj, uzu russetojn aŭ bakatajn terpomojn, kiuj estas alte en amelo, aŭ uzu meza amelo-terpomo kiel Yukon-oro aŭ longaj blankuloj.
Variadoj
- Anstataŭigi la buteron kun ghee , oleo , aŭ kokosa oleo.
- Anstataŭigi la kremo aŭ lakto kun kokosa lakto aŭ buljono.
- Anstataŭigi duonon de la terpomoj kun florbrasiko por pli malpeza mash malsupre en karboj.
- Aldoni 1 al 2 tasoj da pikitaj kuiritaj brasikoj aŭ kalegoj al la kaldrono por tradicia irlanda stilo .
- Anstataŭigi trionon al duono de la terpomoj per ruĝaj kaj kubaj rutabagoj por bongusta masato kaj rutabaga kombinaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 583 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 191 mg |
| Natrio | 694 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 58 g |