Kio estas Verdaj Tomatoj? Delicaj

Se vi ne estas Sudulo, vi eble unue aŭdis pri frititaj verdaj tomatoj en la titolo de la libro "Frukturaj Verdoj" de Fannie Flagg ĉe la Silva Ĉambro-Kafejo kaj la nomumita filmo de la Oscar, nomata filmo de ĉi tiu nomo. eble nepre miris, kio estas verdaj tomatoj. Ili ne estas nur mildaj ruĝaj tomatoj. Ekzistas kelkaj specoj de tomatoj, kiuj estas verda, kiam ili estas tute maturaj, kiel Verdaj Zebroj kaj Verdaj Moldavoj, sed tiuj estas distingeblaj el ruĝigi ruĝajn tomatojn.

Kelkfoje verdaj tomatoj estas intence elektitaj antaŭ ol ili maturiĝas, sed ofte ili estas tomatoj, kiuj ne maturiĝis antaŭ la fino de la kreskanta sezono. Kelkaj hejmĝardenistoj, kiuj kreskas tomatojn por tiu freŝa, elektita korto-tablo-gusto, konsideras ilin kiel malsukcesitajn provojn pri ruĝaj tomatoj, sed ili ne devus esti venditaj mallongaj: Estas multaj bongustaj uzoj por verda tomato.

Tomatoj frititaj verdoj

Plejparto de ĉiuj estas konata kun ikaj sudaj frititaj verdaj tomatoj . Ili estas simplaj fari kaj havi multon en komuna kun breading kaj fritanta kokidon, Alia suda specialaĵo. Receptoj povus iomete varii, sed jen baza metodo:

1. Miksu lakton kaj ovon.
2. Metu teleron da faruno.
3. Metu grenon, aŭ pomojn, aŭ miksaĵon de la du sur plato kaj sezono kun salo kaj pipro.
4. Tranĉi grandajn verdajn tomatojn en dikajn tranĉojn kaj disvastigi ĉiun en la faruno por jako, poste en la ovon kaj lakton, kaj poste la paneroj aŭ grenon ĝis ĉiu tranĉaĵo estas plene tegita.

1. Fruu en peza panelo tegita per kuira oleo ĝis ili estas brunaj sur ambaŭ flankoj, nur kelkaj minutoj sur ĉiu flanko. Ne amas la panon; Kuiri en partoj, se via panjo ne sufiĉas por teni ĉiujn tranĉojn samtempe.

Variadoj inkluzivas:

• Substituanta buŝon por regula lakto
• Omitante la ovon
• Sezonante la panerojn kun Cajun spicoj, kafaj pipro, ajlo, aŭ varma pipro-saŭco

• Miksante ĉiujn ingrediencojn por fari batilon por saki la tomatojn prefere ol rampante tra la faruno, lakto kaj la paneroj aparte.

Frititaj verdaj tomatoj povas esti servataj per tondanta saŭco, kiel sriracha mayonnaise , spicy chipotle mayonnaise , aŭ Louisiana remoulade sauce . Aŭ, vi povas uzi ilin en sandviĉo, kiel anstataŭ maturaj tomatoj en BLT .

Saŭco de Spagetoj de Verda Tomato

Kiam vi havas bumperbukon da verdaj tomatoj ĉe la fino de la sezono, vi povus konsideri igi ilin en pasta saŭco kaj frostigi ĝin por estonteco, se vi havas sufiĉe. Estas multaj receptoj por verda tomato-pasta saŭco aŭ pomodori verdi (en la itala). Estas facile facila anstataŭigi verdajn tomatojn por ruĝaj en via plej ŝatata saŭco-recepto kaj vidi kiel vi ĝuas la rezultojn. Iuj variadoj, kiuj ludas sur la "verda" gusto aldonas mint, dill aŭ arugula.

Aliaj Uzoj de Verdaj Tomatoj

Kiel vi atendus, verdaj tomatoj havas malpli maturan guston ol la ruĝa speco, kun doloro. Kelkaj homoj opinias, ke ili gustas iomete kvazaŭ zucchini.

Verdaj tomatoj povas esti uzataj preskaŭ kiel ruĝaj tomatoj, sed ili donas al viaj pladoj malsaman guston profilon. Jen kelkaj aferoj por provi:

Komencistoj

• Supo de tomato verdo

• Maizo kaj verdaj tomatoj

Kondimentoj

• Verda tomato-pikloj
• Verda tomato-saŭco
• Verda tomato ĝojo
• Chutney verda tomato

Majstroj kaj Ŝlosiloj

• Malplenigu verdajn tomatojn por supre picon aŭ platon
• Pasta saŭco
• Bakitaj verdaj tomatoj

Desertoj

• Torto de tomato verdo
• Kukaĵo de tomato verdo

Estas sufiĉe manieroj uzi verdajn tomatojn, kiujn vi povas servi al ili kun ĉiu kurso de fin-somero-vespermanĝo.