Apple Pork Tenderloin en Puff Pastry estas eleganta ĉefa plaka recepto perfekta por amuzado. La mola porkaĵo estas bruna kaj envolvita en malplenaj kukaĵoj kun redukto de cepo, pomoj, kaj timaj folioj.
Unu noto: ĉar vi brunas la viandon, tiam envolvu ĝin en la kukvendejo kaj baku ĝin, vi ne povas fari tion antaŭen. Neniam parte kuiras viandon kaj tenu ĝin, eĉ en la fridujo aŭ frostujo, por poste kuirado ĉar bakterioj kreskos en varma viando.
Kaj memoru, ke la porko kaj la plenigo devas malvarmeti iomete antaŭ ol vi metos ilin sur la puffan kuŝejon. Alie, la kukaĵo malvarmigos tro multe kaj la plado estos ruinigita.
Servu ĉi tiun fabela plado kun verda salato ĵetita de akvokatoj kaj tranĉaĵoj, kaj kelkaj braised belaj karotoj ĵetitaj per bruna butero. Aldonu iom da blanka vino kaj belan ĉokoladon aŭ kukaĵon por deserto por memorinda manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 2 (1-funto)
- porkaj kloĉoj
- 1 cepo, pikita
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 Granny Smith-pomo, senŝeligita kaj pikita
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 cucharadita de sekaj timoj
- 2 kuleroj de suko de pomo aŭ blanka vino
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 pakaĵo de frostita kukveto (de 17 onza) pakaĵo, malplenigita
- 1 ovo, batita
Kiel fari ĝin
- En meza skileto, fandi la buteron super meza varmego. Aldonu la porko-kloĉojn al la skaleto; Kuiri ĝis la porko estas bruna sur ĉiuj flankoj, turniĝante ofte, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Forigu la porko al plato kaj lasu malvarmigi dum vi preparas la reston de la plenigo.
- Aldonu la cepo kaj ajlo al la trinkaĵoj restantaj en la skileto; Kuiri kaj movi por 4 ĝis 5 minutoj aŭ ĝis mola. Aldonu la pikitan pomon, salo kaj pipro; Kuiri kaj movi ĝis la ingrediencoj estas molaj. Tiam aldonu la timon kaj la pomonan sukon aŭ vinon; Kuiri kaj movi ĝis la likva evaporas. Fiksu ĉi tiun miksaĵon aparte por malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Unroll la kukvendejo kaj ruli ĝin sur malpeza floreca surfaco al 13 "kvadrato. Tranĉi la kukaĵon en du rektangulojn.
- Precalenti la fornon al 400 ° F. Disvastigi duonon de la cepo miksaĵo malsupren la centro de ĉiu pakaĵraktangulo kaj supro kun la kloĉoj. Brulu la randojn de la kukaĵo kun la ovo kaj kunvenu; premu al stampo.
- Metu la pakaĵojn kudri flankon malsupren sur Silpat tegis kuketan folion kun flankoj. Brulu la kukvendejo kun la cetera ovo. Tranĉi tranĉaĵoj en la kukaĵo kaj ornamu kiel vi ŝatus.
- Baki la pakaĵojn por 20 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis la kukvendejo estas ora bruna kaj karna termometro enmetita en la porko ĝuste per la kukaĵo legas 145 ° F. Estu por 10 ĝis 15 minutoj, tiam tranĉu kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 690 |
| Tuta Fat | 42 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 132 mg |
| Natrio | 272 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 37 g |