Kiel Fari Cinamo Pasa Pano

01 de 10

Kunvenigu la Ingrediencojn

Vi estos feliĉa scii, ke la produktoj de pano definitive havas sian lokon en malalta kaloria manĝanta plano. Panoj faritaj sen granda kvanto da aldonita graso kaj sukero estas perfekte akcepteblaj kaj sana. Ĉi tiu leciono gvidos vin tra la preparado de via propra hejma cinamo-sekura pano, kaj se vi estas nova por pano, ne zorgu. Ĉiu paŝo estos kovrita, de la amaso ĝis la bakado.

La unua afero, kiun vi bezonos fari, kolektu ĉiujn viajn ingrediencojn. Por ĉi tiu recepto, vi bezonos:

• 1 taso varma akvo
• 2 Kotoj de sukero, dividitaj
• 1 pakaĵo aktiva, seka feĉo (2 1/4 kuseneto)
• 1 Tbsp de oleo de canola
• 1 kuseneto sal
• 1 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
• 1-1 1/2 tasoj de tuta tritika faruno
• 1/4 tasoj de kaliko
• 1 kuseno tera cinamo

02 de 10

Kombini la Feĉo kun Varma Akvo kaj Sukero

Elektu grandan miksaĵon en kiu aldoni la 1 tason da varma akvo, 1 Tabuleton de sukero kaj la fermenton.

La akvo devus esti 105-115ºF por la feĉo por aktivigi. Vi povas varmigi la akvon super meza varmego sur la forno, kaj kontroli ĝin per tuj-legita termometro. Se vi ne havas termometron, simple varmigu la akvon ĝis ĝi varmiĝas al la tuŝo, sed kompreneble, ne sufiĉe varma por malhelpi.

Verŝu la akvon en la bovlon, aspergu la sukeron en la akvon, kaj poste aspergi la fermenton super la akvo. Permesu la miksaĵon sidi ĉirkaŭ 5 minutojn, aŭ ĝis la miksaĵo fariĝas ŝaŭma.

03 de 10

Aldonu la oleo, salo kaj la vergoj

Al la fermenta miksaĵo, aldonu 1 Tabuleton da oleo, 1 kulero de salo, la farunon de ĉiu celo kaj 1 tason de la tritika faruno.

04 de 10

Turnu la Dough Out, kaj Knead

Aspergi malgrandan kvanton da faruno de ĉiuj intencoj sur ebena surfaco kaj disvastigi ĝin per via mano. Turnu la panan paston sur la flotan surfacon per cirkla formo.

Nun ni genuos la paston. Uzante unu manon, levas unu pinton de la pasto kaj uzas la palmon de tiu mano, firme faldu kaj premu ĝin en la centron de la pilko de pasto. Turnu la paston kvara turno, kaj daŭrigu ĉi tiun saman procezon. Aldonu la aldonan tutan tritikan farunon, 1 Tabuleton samtempe, por konservi la paston de aliĝi al viaj manoj. Vi eble aŭ eble ne bezonos uzi la tutan cetera 1/2 taso de kompleta tritika faruno, ĉar vi nur aldonos tiom multe kiel vi bezonos por konservi la paston. Knead por 7-8 minutoj, aŭ ĝis la pasto estas elasta kaj glata. Formu la paston en pilkon.

05 de 10

Lasu la Dough Leviĝu

Transmetu la paston al granda bovlo, kovrita per kuirila spray kaj kovru ĝin per pura tuko. Metu la bovlon en varma areo, senpage, por ne perturbi la kreskantan procezon. Permesu ke la pasto leviĝu dum duonhoro, aŭ ĝis la pasto duobligas grandecon. Vi scios, ke ĝi levis sufiĉe kiam vi alkreskos ĝin per fingro, kaj la indenco restas.

06 de 10

Punch la Dough Down

Uzante vian pugnon, ĵetu la paston por liberigi ajnajn aeraj bobeloj. Post tondi la paston, permesu ĝin ripozi dum 20 minutoj antaŭ ol iri al la sekva paŝo.

07 de 10

Ruli la Muson, Aldonu la Raizojn kaj Cinamo

Turnu la paston sur ebenan surfacon. Elektu grandan ruliĝantan pinglon, kaj brulu malgrandan kvanton da plene purosa faruno sur la ruliĝantan pinglo, kovrante ĝin por konservi la paston. Malpeze ruliĝu la paston en rondon, proksimume 1 colo da dika.

En aparta malgranda plado, kombini la cinamo kaj 1 restantan Tablolon de sukero, kaj poste aspergi ĝin sur la ruliĝita pasto. Aspergu ankaŭ la sekvinberojn per la maso.

08 de 10

Formi Folio

Komencante unuflanke, firme ruliĝu la paston en cilindron, ĉirkaŭante la cinamo kaj sekvinberojn. Faldi ĉiun finon de la cylnider kune por certigi la panon.

Spray paneton kun kuirila spray, kaj metu la panon en la panon. Denove, kovru ĝin per pura tuko, metu ĝin en varman lokon, senpage, kaj permesu ĝin leviĝi dum duona horo.

09 de 10

Baku la Panon

Dum la pano leviĝas por la fina tempo, precalentigas la fornon al 350ºF. Metu la panon en la precalentan fornon kaj baku por duonhoro.

10 el 10

Permesu la Panon por Malvarmigi, kaj Ĝuu

Permesu ke la pano malvarmiĝu en la pato dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam, turnu la panon al kablo malvarmeta rako. Permesu la pano malvarmigi tute sur levitaj dratoformoj, por ke la fundo de la pano ne fariĝu ruza. Ĝuu vian Cinamo Pasa Pano!