La milda gusto de la meleagro faras perfektan komencpunkton en ĉi tiu meleagro svinga recepto. Turkio ankaŭ estas pli malalta en graso ol bovaĵo, ĉar ĝi estas pli sankta eblo por iuj. Bonvolu ĝustigi la spicojn konformajn al viaj propraj gustoj. Se vi ne posedas deshidratador, vi povas uzi vian fornon en la plej malalta fikso kaj lasi la fornon de la forno iomete ajare por aera cirkulado.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de likva fumo
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1/4 cucharadita de saŭco de Tabasco (aŭ por gustumi)
- 1/3 taso Worcestershire saŭco
- 1-1 / 2 kuleroj de mesquite aromatika likvaĵo
- 2 kuleroj de lumo bruna sukero (pakitaj)
- 1 kulero de pulpo de cepo
- 2 kuleroj de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1 funtita meleagna karno (tranĉita maldika)
Kiel fari ĝin
1. Kombini likvan fumon, soy saŭcon , Tabasko-saŭcon, Worcestershire-saŭcon , mesklavajn gustojn, cepojn pulvorojn, ajlojn , kaj kosher salo en granda zip-supran sakon.
2. Aldonu striojn al la marinado , stampo kaj ĉuŝu por saki la tutan karnon. Refermu la sakon, elpremi la tutan aeron, re-stampi kaj refrigerar 12 ĝis 24 horoj.
3. Forigi meleagajn striojn de marinado kaj mildigi el troa humideco kun papero tuko.
Metu striojn en sola tavolo, kun spaco interne, sur deshidratadores. Deshidratigi ĝis meleagroŝvelaĵo estas leda kaj malklara sed ne klara sufiĉa por frapeti kiam fleksiĝas.
4. Tendu svingitajn sakojn en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 155 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 58 mg |
| Natrio | 1.630 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 17 g |