Taffy candy estas unu el tiuj dolĉaj traktadoj, kiuj elvokas agrablajn memorojn - de freŝa infanaĝo kaj marbordo en la marbordo en la somero. Ĝuu ĉi tiujn memorojn ĉiujare kun ĉi tiu bongusta fandita recepto farita per granula aŭ bruna sukero.
Rimarku, ke necesas varma termometro por ĉi tiu recepto.
Pli Receptoj de Kantumoj de Malnova Modo
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj granulataj sukero aŭ paka bruna sukero
- 1 1/2 tasoj de malpeza maizo siropo
- 4 kuleroj de blanka vinagro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso evaporata lakto
Kiel fari ĝin
- Miksi ĉiujn ingrediencojn krom lakto en peza kaserolo super malalta varmo. Stir ofte ĝis sukero tute solvas. Pliigi varmegon kaj alportu miksaĵon por boli. Malrapide aldonu la evaporan lakton en maldika fluo, tiel ke bolado ne ĉesas.
- Meti la dolĉa termometro en pano; Daŭre moviĝanta. Kuiri kaj movu senĉese ĝis miksaĵo atingas 248 ° F (firma pilka etapo). Demetu kukajn penikojn en akvo kaj milde brush flanke de la pano por lavi kristalojn el flankoj de pano. Faru tion kelkfoje dum frandaĵoj kuiras. Kiam frandaĵoj atingis la deziritan temperaturon, forprenas de varmego, forigas termometron kaj sen skrapi flankoj kaj fundon de la pano, verŝu miksaĵon al granda plado, kiu estis donacita kun margarino.
- Lasu la taĉa miksaĵo malvarmigi ĝis ĝi estas sufiĉe freŝa por pritrakti. Gluu viajn manojn per margarino; prenu malgrandan parton de la dolĉa kaj, uzante nur la konsiletojn de viaj fingroj, komencu tiri. Candy devas esti blanka koloro kaj ne plu sentas fiksaĵon kiam ĝi estas sufiĉe trenita.
- Twist #? Iu tiris strion iomete kaj loko sur vakita papero. Kiam la tuta frandaĵo estas trenita, tranĉu ĉiun strion en pecojn de 1-cola. Envolvu ĉiun pecon en vaksa papero kaj tordi finiĝas. Vi povas akiri specialan koloritan paperon por ĉi tio. Stoku en ujo kun malmulte taŭga kovrilo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 142 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |