Krudaj tranĉaĵoj de spicita ŝafido, suferaj matematikaj tomatoj, krudaj ruĝaj cepoj, kremaj tzatziki-saŭco, kruĉaj kukumoj, frondoriĉaj spinacoj, kaj tangaj feta fromaĝo estas nestitaj en bularo kaj aera peco da pita pano
Kion Vi Deziros
- 1 pita (tuta tritiko aŭ blanka)
- 1/3 taso kuiritan kiritan karnon (se vi ne povas aĉeti ĝin antaŭ-farita en via regiono,
- provu ĉi tiun recepton)
- 4 tranĉaĵoj de kukumo
- Plenmano da freŝa spinaco
- paro tranĉaĵoj de ruĝa cepo
- 1 tbsp. feta fromaĝo
- 1 malmultaj ĉerizaj tomatoj (tranĉitaj en duono)
- 2 tbsp.
- tzatziki
- Por la Tzatziki:
- 1 tbsp. klara greka jogurto
- 2 tranĉaĵoj de kukumo (fajne pikitaj)
- 1 korpon. ruĝa cepo (fajne pikita)
- La suko de 1 citrono kongo
- 3 folioj de mento (fajne tranĉitaj)
- 1/4 korpon. freŝa verdo (fajne pikita)
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Komencu per preparado de tzatziki. En malgranda bovlo, miksi la grekan jogurton kun la fajne pekita kukumo, cepo, mino kaj dolo, la citrono kaj salo kaj pipro. Lin pli bona estas, se vi lasos ĉi tiun saŭcon sidiĝi antaŭ ol vi enkreskas, sed se vi estas en tempo krizo, simple antaŭeniru kaj uzu ĝin. Ĝi ankoraŭ estos bona.
- Tuj poste preparu la viandon. Mi ŝatas, ke mi ricevu iom da kraketo, por fari tion, mi nur lasas ĝin bruna en senkruĉa pano super meza varmego dum kelkaj minutoj ĝis ĝi komenciĝos kraza.
- Kiam la viando estas preta, tostu vian pitaĵon ĝis ĝi estas mola kaj facilebla.
- Aldonu duonon de la tzatziki al la fundo de la pita kaj poste supre ĝin kun freŝa spinaco, la karno, la pikita tomato, la pikitan cepon, la reston de la tzatziki, kaj la kudrita ruĝa cepo.
- Foldu la rikolton en duonon kaj milde envolvu la malsupran duonon per vakso. Servu tuj.