Ĉi tiu kutano estas alia bonega maniero uzi verdajn tomatojn. La kutano estas fabela kun kokido aŭ porko, aŭ servas ĝin kune kun preskaŭ kruta karno.
Chutney estas bone sur sandviĉoj kiel disvastiĝo kaj malgranda kvanto povas ĵazi kokidon aŭ tinusan salaton. Aŭ pintaj ovoj kun vosto de kutney.
Vidu ankaŭ
Chow Chow - Verda Tomato Relis
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj firma verdaj tomatoj (ĉirkaŭ 6 tasoj kudritaj)
- 1 taso oraj sekvinberoj
- 1 poka cepo (pikita)
- Laŭvola: 1 dolĉa ruĝa sonorilo (aŭ kelkaj malgrandaj mildaj aŭ varmaj ruĝaj paprikoj, tranĉitaj aŭ pikitaj)
- 1 1/2 tasoj lumo bruna sukero (firme pakita)
- 1 cucharadita de salo
- 1 1/4 tasoj de cidro-vinagro
- 1 kulero de miksitaj spicoj
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1 kulero de zingibro cristalizada pikita
Kiel fari ĝin
Trimu la tigo kaj floroj finiĝas de tomatoj kaj tranĉita en 3/4-cola dikaĵoj (vi devus havi ĉirkaŭ 6 tasojn). Kombini ĉiujn ingrediencojn en peza kaldrono; Alvoku ulbon. Redukti la varmegon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 1 horo, ĝis reduktita kaj dikigita.
Kuŝu la kutenon en varmajn sterilajn kruĉojn, lasante 1-4-colaplan spacon; forviŝi krucajn radrondojn. Kovru tuj kun metalaj ŝildoj kaj ŝraŭbukado sur bandoj. Premu, sed ne premu la bandojn.
Procezo dum 15 minutoj en bolada bano-kukaĵo, aŭ 20 minutoj por altecoj de 1001 ĝis 6,000 piedoj. Pli ol 6,000 piedojn, procezo dum 25 minutoj.
Vidu ankaŭ Preparado de kruĉoj kaj bolanta akva banujo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 22 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |