Bengala Sudetoj kaj Desertoj

Indiĝenaj desertoj havas identecon ĉio sian - vi ne vidos ion simila al ili aliloke - kaj konfekcioj de orienta regiono de Bengala estas iuj el la plej unikaj. Se la populareco de bengala sweets - konata kiel mishti - kiel ekzemple rasgulla, sandesh kaj mishti doi estas io ajn por iri, la Bengala de Orienta Hindio certe scias multe pri dolĉa faro. Ĉi tio ŝajnas nur natura, ĉar ili estas, kiel grupo, konata pro havi dolĉa dento!

De simplaj puddingoj al iomete pli kompleksaj konfekcioj, ĉi tiuj plej ŝatataj orientaj indianoj estas certe plaĉi kaj impresi. Do estu kiel bengala kaj edukas vian vivon per iuj ĉi tiuj nerezisteblaj traktadoj!

• 01 de 05

  Sabŝiŝo

  Kontentu vian dolĉan denton per ĉi tiu recepto por sablo, unu el la plej popularaj desertoj de West Bengal. Ĝi estas tre facila por fari, sed pro la lakto inkluzivita en la recepto, la konfekcio havas mallongan vivon. Konsiderante, kiom rapide la sabloŝosos, tamen, tio ne devas esti maltrankvilo!

  Ĉi tiu recepto alvokas paneeron, tipon de kudra fromaĝo uzata en hinda kuirado por ambaŭ dolĉaj kaj sovaĝaj pladoj. La migdaloj, pistoj, safrano kaj kartamo alportas vere etnan guston al ĉi tiu deserto.

• 02 de 05

  Rasgulla

  Ne estas tro da indianoj, kiuj ne manĝis rasgulon, kaj tiuj, kiuj memoris ĝin! Tio estas nur la speco de magia deserto. Ĝi ne sonas kiel tipa dolĉa, ĉar ĝi estas farita el domaĝa fromaĝo, kiu estas formita en pilkoj kaj trempita en malvarma siropo. Sed ĉi tiu sola traktado fandiĝas en via buŝo, lasante vin dezirante pli.

• 03 de 05

  Mishti Doi (Dolĉa Jogurto)

  Mishti doi estas sinónimo kun Bengala en Orienta Barato kaj estas unu el siaj plej konataj desertoj. Ĝi gustas bone kaj estas mirinde simpla por fari. Kun nur tri ingrediencoj - kremo, jogurto kaj sukero - vi povas meti ĉi tiun dolĉan traktadon kune en neniu tempo.

• 04 de 05

  Cham-Cham

  Mi aŭdis pri ili, nomataj "plaĉaj ŝipoj", kaj konas homojn, kiuj uzas la nomon "cham-cham" kiel esprimon de kuraĝigo por siaj amatoj. Ĉi tio ne surpriziĝas ĉar cham-chams estas vere bongusta kaj tre dolĉa.

  Cham-ĉamoj ankaŭ interesas fari - unue, vi varmas lakton ĝis la varoj disigas el la likvaĵo. Post pendigi la varmegojn en kroĉuko dum unu horo, vi genuu la fromaĝon ĝis la miksaĵo estas glata, kaj tiam formu en buloj kaj kuiri. Ili ofte estas prezentitaj en ŝipo en formo de barko, tial la alnomo "plezurboj".

• 05 de 05

  Kheer (Rizo Pudding)

  Kheer, konata kiel salajro en la sudo kaj saĝo en la oriento (Bengala), estas krema rizo, kiu estas delikata aromo kun kartomomo kaj plena de nuksoj. Kheer ofte preparas por festivaloj kaj specialaj okazoj, sed ĝi estas bonega deserto dum iu ajn jaro.

  Simpla fari, la rizo kombinas kun lakto, kondensita lakto, kartomomo, sukero, migdaloj, kaj safrano, kuiritaj kaj poste malvarmaj por esti servitaj malvarme.