En la nordorienta parto de la lando, ĉi tiu itala kolbaso kaj paprika recepto troveblas ĉe preskaŭ ĉiuj blokaj partioj, graflandoj, familiara kunveno, aŭ iu ajn alia renkontiĝo, kie homoj bredas kolbason. Itala kolbaso kun dolĉaj kaj tangaj paprikoj estas tia klasika kombinaĵo; Estas malfacile imagi unu sen la alia.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 grandaj ruĝaj sonoriloj, semitaj, tranĉitaj en duonkolorajn striojn
- 1 grandaj verdaj sonoriloj, tranĉitaj en duonkolorajn striojn
- 1 flava cepo, duono kaj tranĉita en kvaraj coloj tranĉaĵoj
- 2 trunkoj fajne pikita
- ajlo
- 1 cucharadita de vinagro de blanka vino
- pinĉaĵo de cayeno
- salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- 4 belega itala varma aŭ dolĉa kolbaso
- 4 molaj ruloj, disigo
Kiel fari ĝin
- Aldonu la oran oleo , piproajn striojn kaj cepo al malvarma kaj granda skileto, kaj turnu la varmegon al altajxo. Kiam vi povas aŭdi la paprikojn kaj la cepojn svingojn, redukti la varmegon al la meza, kaj saŭriĝi dum 8-10 minutoj, aŭ ĝis la paprikoj kaj cepoj fariĝu molaj kaj dolĉaj. Aldonu la ajlo kaj kuiri por unu minuto, moviĝante. Malŝaltu la varmegon kaj aldonu la vinagron, kamenon, salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto.
- Dividu la varman pipronan miksaĵon egale super la kvar ruloj kaj kruĉitaj kolbasoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 550 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 47 mg |
| Natrio | 634 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 27 g |