Marinante buĝet-amikaj kokaj pecoj en herb-citita citrono kaj oleo permesas ĉi tiun suculentan limon-saĝan kokan recepton resti sufera tra la kulina procezo. Simplaj pakaĵoj aŭ bakitaj , freŝa pikita salato, kaj telero de frukto igas ĉi tiun kompletan saĝon.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj da kokaj pecoj
- 1/4 taso
- Ekstra virga olivoleo
- 1/3 taso de citrono
- 1 kulero de citrono de citrono
- 3 kuleroj de kuleroj
- freŝa saĝo (pikita)
- 1 ŝnura ajlo (disbatita kaj pikita)
- 3/4 cucharadita de salo (redukti 1/4 teaspoon se uzanta natrio-enhavantan kokidon)
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
Stirigi la olivan oleon, la citronan sukon, la citronon, la saĝon, la ajlon, la salon kaj la pipron, ĝis ĉiuj ingrediencoj estas plene kombinitaj. Verŝu la citron-saĝan marinadon en grandan glasan bakantan pladon; aldonu la kokidon al la plado, turnante la pecojn unufoje por vesti per la marinado. Kovru la teleron kaj refrigeras la kokidon dum 1 horo, turnante la pecojn unufoje ĉiujn 15 minutojn.
Precalenti kradon aŭ peni grandan skileton per oleo kaj starigu ĝin super meza varmego.
Ordonu ĉiujn kokajn pecojn sur la kradon aŭ metu la kokidon, en partojn, en la varman skileton. Forĵetu la marinadon. Kuiri la kokidon dum 4 ĝis 6 minutoj sur ĉiu flanko. La kokido estas farita kiam la plej dika parto sentas firme al la tuŝo kaj provas 165F sur tuj-legita termometro. Servu varme kiel entrado aŭ fridigi la kokidon kaj servu ĝin tranĉita en salato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 473 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 127 mg |
| Natrio | 414 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 42 g |