Komencu kun ĉi tiu baza butternut-kupŝa supo-recepto kaj poste uzu iun ajn el la variadoj kaj garnizoj sub-aŭ aldonu vian propran bonon- por krei vian propran version de la perfekta Butternut Squash Soup .
Ĉu vi volas pli belajn supojn receptojn? Kontrolu Koleĉajn Aŭtunajn Supojn, Fresh Spring Soups , Energajn Somerajn Supojn , Kaj Varmanta Vintrajn Supojn.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj butternutkukasko (proksimume 4 1/2 funtoj) aŭ 4 funtoj senŝeligitaj kaj kubaj butternutkukko
- 2 meza cepo
- 3 trunaj ajloj (laŭvolaj)
- 3 Tabeloj de butero aŭ oleo vegetalo
- 1/2 kulero de bela maro salo plus pli al gusto
- 8 tasoj
- buljon de kokido aŭ
- buljono de legomo
Kiel fari ĝin
- Halvu, semi, senŝeligi, kaj kubu la butternut-ŝtonon . Flankenmetis.
- Halvu, senŝeligi, kaj tranĉi la cepon . Prenu la ajlo, se vi uzas ĝin.
- Varmigi grandan poton super meza varmego. Aldoni la buteron aŭ oleon kaj la pikitan cepon. Espolvorear kun 1/2 cucharadita de salo. Kuiri, movante foje, ĝis la cepo estas mola, ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Aldonu la ajlo kaj kuiri ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto.
- Aldonu la premplaton kaj la buljonon. Alvoku ulbon. Kovri, redukti varmegon al sorĉisto, kaj kuiri ĝis la kukurbo estas tre mola, ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Translokigu malgrandajn partojn al likvigilo. Tenu kuirejan tukon sur la supro (por malhelpi brulvundojn) kaj turniĝu ĝis tute kaj tute glata, 2 ĝis 3 minutoj po bato.
- Revenu la supo al la kaldrono kaj aldonu pli da salo al gusto.
Garnizoj & Variadoj
Klasikaj garnizoj por Butternut Squash Soup inkluzivas dollop de agrabla kremo, klara jogurto, aŭ crème fraîche . Aspergo de pikita kilantro aŭ timiano ankaŭ estas bongusta. Kelkaj aliaj ebloj:
- Creamio: Aldonu 1/3 al 1/2 tason da peza kremo post miksaĵo kaj milde varmego ĝis varmigi.
- Pika: Aldonu 1 pikita jalapeno-chile kaj 1/4 kuleron da kano kun la ajlo. Stiru ĝis 1/4 taso bruna sukero ĉe la fino. Se vi ŝatas, kremo ankaŭ estas bela aldono al ĉi tiu versio.
- Rostita: Rostado koncentras la guston de la legomoj. Vi povas uzi ĉi tiun metodon kun iu ajn el la aliaj gusto-kombinaĵoj, kiujn vi ŝatas. Metu duonajn kaj semitajn kukzukojn en korto. Ordonu duonajn, senŝeligitajn cepojn kaj ajlojn ĉirkaŭ kukŝon. Verŝu en 1 taso buljonon kaj rosti en 375 ° F forno ĝis tre mola, ĉirkaŭ 30 minutojn. Lasu malvarmeti iomete. Elprenu la kukan karnon el la kalkulo kaj metu ĝin en likvigilo, kune kun la cepoj kaj ajloj kaj restantaj buljono.
- Gingery: Aldonu 1 kulero da kradrita freŝa zingibro kaj 1 cucharadita tera zingibro kune kun la ajlo. Efektigu ĝin eĉ per greno per fandado 4 kuleroj de butero en malgranda pato. Kuiri ĝis ĝi turnas luma bruna kaj aldonu 1 kuleron da kradrita freŝa zingibro. Swirl la zingibra butero supre de ĉiu servado.
- Varma Spicoj: Aldonu kombinaĵon de 1/4 teaspoon ĉiu grundaj kantoj, kartamo, nukso, zingibro, cinamo, kaj / aŭ nigra pipro kune kun la ajlo.
- Multaj Squash! Elŝaltu ĝis 2 funtojn de la butternutkukko kun sukero kukurbo aŭ akva kukurbo .
- Proteino Plenplena: Akvumas ĝis 8 onzas de mola aŭ silka tofuo en la supo. Certigu, ke ĝi disŝaltu ĝin en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro por kompleta minuto aŭ tiel por plene korpigi la tofu por vere glata kaj krema supo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 283 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.116 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 9 g |