La irlandanoj certe scias siajn mariskojn! Jen rapida kaj facila maniero por prepari grandajn mariskojn. Freŝaj mituloj, fiŝoj kaj salikokoj, kaj miksaĵo de legomoj estas kruĉitaj en buljono de fiŝo, lakto kaj kremo - bonkora, kontentiga chowder kun multaj gustoj! Ajna fervora fiŝa fiŝo povas esti uzata kaj bonvolu anstataŭigi klamojn por la mituloj, se vi ŝatas.
Ĉi tiu chowder estas bonega kiel manĝo kun iom da pano kaj salato aŭ kiel komenco por via venonta festeno.
Monks-Baro kaj Restoracio estas fama irlanda limŝtono en la vilaĝo de Ballyvaughan, en Distrikto Clare, situanta en Okcidento de Irlando. La Seafood Chowder estas ilia subskriba plado.
Kion Vi Deziros
- 8-10 freŝaj mituloj, kovritaj kaj purigitaj (forĵetas ĉiun malfermitan) *
- 1 pintu fiŝan stokon aŭ krizan sukon
- 1 pintan lakton
- 1 pintu peza kremo
- ½ lb totalaj miksitaj freŝaj kruĉaj karotoj, verditaj verdaj faboj, pizoj kaj maizo
- 1 Kuleta maizo, solvita en 3-4 Tbsps akvo
- 1 lb miksitajn freŝajn fiŝajn fileojn, kiel ekzemple hake, kodisto, doko aŭ salmo, tranĉitaj en krudajn punktojn
- ¼ lb
- freŝa salikoko , senŝeligita, disvastigita kaj tranĉita transire en pecojn de ½-cola
- Citronoj por ornami
Kiel fari ĝin
- Noto Pri Mituloj: La ŝeloj de freŝaj mituloj devas esti fermitaj antaŭ ol ili estas kuiritaj. Se vi havas iun kun malfermaj ŝeloj, tajpu ĝian ŝelon kaj ĝi devas fermi. Eĉ se ĝi fermos malrapide, ĝia stitulo vivas. Ajna mituloj, kiuj ne fermos, mortis kaj devas esti forĵetitaj.
- Ĝi alportas akvon de 1/4 coloj kun splash de blanka vino al boil en malgranda saŭco de saŭco
- mituloj, kovrilo kaj vaporo ĝis nur malferma, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Provu ne superkovri la mitulojn pro tio ke ili emas akiri rubon en teksturo kun tro da varmego.
- Forigi mitulojn kun kulera kulero kaj kiam malvarmeta, forprenu el ŝeloj, iomete tranĉu kaj apartigu.
- Kombini la fiŝan provizon (aŭ allaŭtan sukon) kaj lakton en granda kruĉo kaj alportu malvarmon.
- Aldonu la miksitajn legomojn kaj mildigi ĝis ĵus komencu mildigi ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj.
- Aldonu la fiŝon kaj salikokon kaj humiligu ĝis preskaŭ kuirita dum ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj.
- Stiriĝu en la kremo, poste malrapide ekscitu la miksaĵon / akvon miksi. Malkomprenu dum 5 minutoj por kombini gustojn.
- Forigi de varmego.
- Aldoni mitulojn, sezonon por gusto kun salo kaj pipro, kaj servu en supo-bowloj ornamitaj per kojo de citrono.
Trovu la plej bonajn Gourmet Specialty Foods, Supplies, kaj Kuirejo
Supraj Dek Gourmet Manĝaĵaj Butikoj
Plej bonaj lokoj por aĉeti Kvalitajn Karnojn - Bovaĵon, Porkon, kaj Ŝafidon
Kie aĉeti la plej bonajn mariskojn
Plej bonaj lokoj por aĉeti kuirejajn ilojn enrete
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 789 |
| Tuta Fat | 45 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 265 mg |
| Natrio | 696 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 62 g |