Unika Folio Tute Tritika Pano Recepto

Ĉi tiu tuta tritika pano ne nur aspektas bela, ĝi ankaŭ gustumas delikatan. Ĝi ankaŭ malvarmigas tre bone, por ke vi povu fari ĝin antaŭen kaj frostigi ĝin ĝis vi pretas uzi ĝin. Recepto faras unu median panon.

Kion Vi Deziros

• 2 kuleroj de mielo
• 1 kulero de vegetala oleo
• 1 taso varma akvo
• 1 cucharadita de salo
• 1 1/2 kuleroj
• aktiva seka feĉo
• 2 kuleroj
• seka lakto
• 2 kuleroj de krudaj branĉoj
• 1 1/2 tasoj tute tritika faruno
• 1/2 taso plus 1 kulero da pano faruno

Kiel fari ĝin

1. En meza bovlo aldonu mielon, verdan oleon kaj varman akvon. Stir.
2. Stiru en salo, fermento, seka lakto, kaj kruda tritika branĉo.
3. Miksi en tritika faruno, tiam miksi en ĉirkaŭ 1/4 taso da pano faruno.
4. Turnu paston al malpeza floreca tabulo kaj genuu la cetera 1/4 taso plua kulero da pano faruno en la paston dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Kiam finita, la pasto estos iomete fiksa.
5. Grasa meza grandeco bovlo. Metu paston en bovlon kaj turnu paston tiel ke la supro de pasto iomete ŝanceliĝas. Kovru per pura tuko kaj lasu mason altiĝi en varma loko dum ĉirkaŭ 45 minutoj aŭ ĝis duobla grandeco.

1. Turnu paston surŝipe kaj genuigi aeraj bobeloj dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Formu en panon.
2. Pano de pano de graso. Aspergi karnon sur pano, se ĝi deziras. Metu panon en pano. Kovru kaj lasu kreski dum ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis duobla grandeco.
3. Baku panon je 350 gradoj F dum 40 minutoj. Elŝaltu raketon aŭ sur puran kuirejan tukon kaj permesas malvarmigi.
4. Pano povas esti frostita en stampita freezer-sako por ĝis 3 monatoj.

Konsiloj de Bakado de Pano:

Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.

Por teni panon mola, stoku en plasta sako.

Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.

Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.

Kiam mielo estas aldonita al pano pasto, ĝi helpas protekti la bakita pano de humideco.

Aldonu duonon da kukoj aŭ sekaj aromeroj al la pano-pasto por ekstra dolĉeco.

Spriti panojn per akvo dum ili bakas produktos krizan ŝelon.

Brulu panojn kun ovo blanka antaŭ bakado por produkti brilantan ŝelon.

Brulu panojn kun lakto antaŭ bakado por produkti malluman, brilantan ŝelon.

Brulu panojn kun butero tuj post bakado por produkti molajn ŝranĉojn.

Uzu enbotelitan akvon anstataŭ tapiŝo por fari viajn panojn. Akvo milduloj kaj klorita publika akvo povas foje mortigi la feĉon necesa por levi vian panoran paston.