Supraj Orientaj Eŭropaj Stew-Receptoj

Frugal Orientaj eŭropaj kamparanoj ĉiam estis konataj pro nazo-al-vosto manĝanta, tio estas, uzante ĉiun parton de la brutaro, kiun ili manĝas. Pli malmolaj manĝoj de viando finiĝas en la braksego por rompi la konektan ŝtofon, ĝis ĉio, kio restas, estas falita de karno de karno en akvoforo, kiu estas nepra kun graso kaj ĉirkaŭita de radikaj legomoj. Kio, komune parolado, estas konata kiel kuiritaĵo. Ĉi tiuj kuirejoj ofte estas akompanataj de nudoj aŭ dumplings aŭ nur bonaj, multigraj aŭ sekaj pano. Jen receptoj por kelkaj el la supraj orientaj eŭropaj ŝtofoj.

• 01 de 09

  Recipe-Lepso de hungara tomato-pipro

  Hungara leko estas vegetaĵetaĵo, kiu kombinas tri el la plej ŝatataj ingrediencoj-paprikoj, tomatoj kaj papriko. Lecso povas esti servata diverse kiel vegeta flanka plado, aperitivo aŭ la ĉefa manĝo mem. Lecso estas simila al serba djuvece kaj rusa letĉo .

• 02 de 09

  Pola Hunter's Stew Recipe-Bigos

  Bigos estas konsiderita la nacia plado de Pollando. Ĝi estas kuraĝa, long-simmered viando kaj sauerkraut-kuiritaĵo, kiu superas jarcentojn. Ĝi tradicie servis ĉe la komenco de la ĉasempazo, falis tra Shrove Tuesday, aŭ ĝis la provizo de salajkrautoj de barelo kuracis la familion. Hodiaŭ, ĝuis ĉiujare. En la malnovaj tagoj, ĝi plenigis la fruktojn de la arbaro-ĉasado, fungoj, sekigitaj fruktoj, sed hodiaŭ io okazas.

• 03an de 09

  Orienta eŭropa Oxtail Kuŝas en Ruĝa Vina Recepto

  Orientaj eŭropanoj amas oxatojn kaj ĉi tiu delikata kuirilaro servis per dikigitaj kokaj sukoj kaj rostitaj terpomoj plenigas la fakturon. En pola, ĉi tio estas konata kiel gulasz ogonowa , kaj en hungara, ĝi estas tejfölös ököruszály .

• 04 de 09

  Rusa Radiko Vegeta Kuvo-Recepto-Ragu iz Ovoshej

  Ĉi tiu recepto por rusa radiko vegetaĵetaĵo aŭ ragu iz ovoshej estas delikata kun malhela sekalo pano kaj iom da butero, kaj facile povas esti vegetara ĉefa kurso. Rusoj kiel iliaj legomoj tre molaj, do forgesu viajn nociojn de al dente legomoj por ĉi tiu plado!

• 05 de 09

  Facila Kroata Salikoko Stew Recipe-Skampi Na Buzara

  Ĉi tiu rapida kaj facile facila kroata salikokreta recepto aŭ škampi na buzara estas ekzemplo de la riĉaj mariskaj oferoj laŭ la Dalmata marbordo, kiuj estas influitaj de najbara Italio. Manĝaĵoj ofte komencas kun pasta aŭ risotto, kaj poste ĝi estas sur freŝa fiŝo kaj mariskoj en supoj aŭ stevoj. Forlasante la ŝelon sur la salikokon kiam kurado faras por delikata saŭco nur perfekta por tondi krustan panon.

• 06 de 09

  Recipe Hungarian Bova Goulash-Marha Gulyas

  Hungara Bovaĵo Goulash- Marha Gulyas - estas alia unu-potma manĝo kiu kuniĝas rapide se la ingrediencoj preterpasas la antaŭan nokton. Ĝi estas ideala por malrapida kuiristo, frostas bone kaj gustumas pli bonan la sekvan tagon. Servu per kudriloj aŭ bukloj elekteblaj kiel csipetke aŭ nokedli .

• 07 de 09

  Kroata Beano Stew Recipe-Grah i Varivah

  Ĉi tiu kroata beka plado estas konata kiel grah i varivah . Kelkaj nomas ĝin supo, sed ĝi estas tiel dika, ĝi povas esti konsiderata kiel kuiritaĵo. Ajna tipo de fumita viando aŭ eĉ kolbaso faros, sed fumita ripozaĵo estas tradicia kaj produktas la plej bonan guston. Vi povas uzi kombinaĵon de sekigitaj faboj, sed kutime uzataj arbustoj, pinto aŭ renaj faboj. Servu kun bela pano kaj vi havas kompletan manĝon, precipe kiam estas nipso en la aero.

• 08 de 09

  Recipe Paprikas de Hungara Kokido-Paprikas Csirke

  Ĉi tiu recepto por la hungara kokido Paprikash-paprikas csirke -is el la patrino de la gepatro chef de Gale Gand , Myrna Grossman Gand, kiu heredis ĝin de sia propra hungara patrino, Elsie Grossman. Iuj sentas, ke ĉi tio estas "aŭtentika" paprikash ĉar ĝi enhavas neniujn verdajn paprikojn kaj estas servata per rizo, ne kudroj. Sed kokido paprikash varias de regiono al regiono kaj familio al familio.

• 09 de 09

  Kroata Venison Goulash-Recepto-Gulas

  Ĉi tiu kroata venison goulash recepto aŭ gulaš estas de chef Julia Jaksic , Novjorko-kuiristo de kroata-amerika deveno. Ŝi ŝatas servi ĉi tiun kuiritaĵon super lito da polenta aŭ paleta en kroata (aŭ mamaliga en rumana), sed ankaŭ masatoj aŭ ovo-nudeloj funkcias ankaŭ.