Recepto de korea Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

Bulgogi jungol Estas belega, delikata unu-potma manĝo, kiu ankaŭ estas bona maniero uzi ĉian marinitan bulgogi kaj legomojn sobrante de via fridujo. Mi ĉiam havas marinatan viandon en la frostujo, kaj bulgogi jungol estas unu el la plej facilaj manieroj uzi tiun bovaĵon en facila korea kuiraĵo. Por manĝaĵo eĉ pli bela, aldonu najlojn al la kaldrono.

Kion Vi Deziros

• 2 tasoj marinitaj bulgogi
• 1 cepo, tranĉita en striojn
• 2
• makuloj , pikitaj
• 2 karotoj, tranĉitaj en striojn
• 1/2 tasoj de faboj
• 2 tasoj aliaj morditajn legomojn (prefere koloraj kiel paprikoj kaj brokolo)
• 1 pokalo da akvo
• 1 taso de fungoj de via elekto (enoki, shiitake, butono aŭ kombinaĵo)
• 1 bloko tofu
• Salo aŭ soy saŭco por gusto

Kiel fari ĝin

1. En supo-poto aŭ granda woko, movu -friti marinitan bulgogi kaj cepo (j) por kelkaj minutoj. Metu ĈIU la marinadon en la kaldronon, ne forĵetu ajnan likvaĵon.
2. Aldoni legomojn (krom fungoj) kaj kovri per akvo.
3. Alvoku ulbon.
4. Redukti al malalta kalumnio.
5. Post 5 minutoj aldonu fungojn, tofuojn, kaj makulojn.
6. Malŝalti post 3-4 minutoj.
7. Sezono por gusto kun salo kaj sojfabo.

* Se vi aldonas naŭtojn, aldonu cellon (danĝeron) kun la fungoj aŭ aldonu antaŭ-kuiritajn nudotojn ĉe la fino.