Ĉi tiu kroata fero-supo-recepto faras tian dikan finprodukton, ĝi estas pli kiel ŝtono, kaj tial ĝi estas konata kiel grah i varivah (laŭvorte "faboj kaj kuiristoj") en kroata. Ĝi povas esti manĝita kiel ĉefa manĝaĵo, sed multaj homoj manĝas ĝin kiel zorgoplena supo kaj poste plonĝiĝas en la ĉefan kurson.
Ajna tipo de fumita viando aŭ kolbaso faros, sed fumita ripozaĵo estas tradicia kaj produktas la plej bonan guston. Krome, provu uzi kombinaĵon de sekigitaj faboj, sed kutime uziĝas pinto , arándano aŭ renaj faboj .
Servu kun belega pano kaj vi havas kompletan manĝon, precipe bonvenon, kiam estas en la aero. La faboj devas trempi dum la nokto, do planu laŭe.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj sekigitaj beans, rikolitaj, elektitaj kaj trempitaj dum la nokto)
- 12 al 15 tasoj malvarma akvo
- 3 trunaj ajloj (pelas kaj pikita)
- 1 granda cepo (pikita)
- 1 Fundo fumita kolbaso (kroata kiel
- kranjska
- kobasice aŭ fumita kiel kolbaso
- kiełbasa
- krajana , tranĉita en 4-cola longaj)
- 1 funtoj riĉigitaj (aŭ fumitaj karnaj
- ŝinkoj )
- 1 granda golfeto
- Salo, pipro kaj Vegeta por gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse la fabojn kaj forprenu ilin por forigi rikoltajn fabojn, pecojn de roko, kaj ajnan alian aferon, kiu ne apartenas tie. Meti en granda bovlo aŭ poto kaj aldonu malvarman akvon por proksimume 3 coloj super la faboj. Kovri kaj trempu dum la nokto je temperaturo de la ĉambro. Alternative, uzu la rapidan trempan metodon .
- Kiam vi pretas prepari ĉi tiun recepton, malplenigu la fabojn, enjuŝu ilin kaj drenu denove. Metu en granda potujo kaj aldonu 12 tasojn freŝa malvarma akvo. Alvoku ulbon, redukti varmegon al malvarmeto, kaj forĵeti ajnan ŝaŭmon, kiu levas sur la surfacon.
- Aldonu ajlo, cepo, fumita kolbaso, fumitaj ripoj aŭ karnaj fumitaj ŝinkoj, folia folio, salo, pipro kaj Vegeta, kiu provokas pulvoron.
- Revenu al boŭlo, redukti varmegon kaj mildigi, parte kovrita, por 2 ĝis 3 horoj aŭ ĝis faboj kaj viando estas molaj. Aldonu akvon kiel bezonas, dum kuiri, movante foje.
- Forigi golfeton kaj forĵeti. Forprenu ostojn de karnaj karnoj aŭ kuŝejoj kaj revenu viandon al la kaldrono. Se supo ne estas sufiĉe dika, daŭre mildiĝos ĝis dezirita konsistado atingiĝas.
- Servu en varmaj pokaloj kun belega pano kaj glaso da biero.
Pri Vegeta Sezonado
Vegeta estas farita en Kroatio fare de la firmao de Podravka, kiu priskribas ĝin kiel "kompleta ĉemizo de speciala miksaĵo de la plej bonaj legomoj, herboj, spicoj kaj elektitaj naturaj ingrediencoj".
Estas la ekspluatado en balkanaj kaj slavaj orientaj eŭropaj landoj por gusto de nutraĵoj el suproj al veggies al karnoj kaj birdoj. Por iuj, la problemo kuŝas en unu el ĝiaj ingrediencoj - MSG, kiu povas kaŭzi realan problemon al homoj alergiaj al ĝi. Nun la kompanio faras Vegetaran Ne-MSG-Aldonita sed ĝi ankoraŭ enhavas ŝarĝojn da natrio.
Ĉi tiu hejma natrio-libera, MSG-libera Vegeta recepto estas tre simila al tiu fabrikita de Podravka sen la tuta salo. Realaj varmegoj estas rostitaj ĝis senhidigitaj kaj poste skuis en pulvoro. La rezultanta miksaĵo estas stokita en kruĉa kruĉo en malvarmeta, seka loko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 505 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 78 mg |
| Natrio | 1.305 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 31 g |