Ĉi tiu gusto rostita bovaĵo estas frotita per ajlo, fendita nigra pipro, kaj varion de freŝaj aŭ sekaj herboj. La rostita rostita tiam estas kovrita kaj fridigita dum unu aŭ du horoj antaŭ rostado, donante la ajlo kaj herboj tempon por gustumi la bovaĵon.
La facila rostita faras eleganta manĝo por ajna okazo. Ĝi estas bonega rostita por ferioj ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- 1 sirloin beko rostita, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 funtoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 meza trunko ajlo, fajne pikita
- 1 cucharadita de salo
- 1 al 1 1/2 kuleretoj krakitaj nigraj piproj aŭ ĉirkaŭ 1/2 kulerecon kun iomete pipropapo
- 2 kuleroj de papriko
- 1 cucharadita pikita freŝa romero, aŭ ĉirkaŭ 1/2 kulero de rompita folio de romero
- 1 kulero de kradrita ĉelo aŭ fajne pikita peco
- 1/2 kulero de sekaj folioj
Kiel fari ĝin
- Forprenu rostitan el iu ajn reto kaj loko en rostita teksaĵo.
- Kombini ceterajn ingrediencojn en malgranda bovlo, miksante bone.
- Rubu rosti ĉie kaj ligi per buklo por teni ĝin kune, se necese.
- Kovri kaj refrigerar dum 1 ĝis 2 horoj.
- Varma forno al 325 F. Malfermu la bovon kaj lokon en la forno.
- Rostita por ĉirkaŭ 25 minutoj por funto , aŭ ĝis la rostita estas mola kaj farita kiel dezirita.
- Por malofta raro, la rostita registros proksimume 140 F. La rostita daŭros kuiri al la minimuma sekura temperaturo de 145 F kiel ĝi ripozas. Por meze maloftaj, kuiru la rostitan ĝis proksimume 130 F.
- Forigu el la forno kaj kovru per folio. Lasu stari dum 15 minutoj antaŭ tranĉi.
Pli Rekaptoj de Sirloin
Pipro kaj Herbo Crusted Sirloin Strip Roast
Beleta Marlo, Rostita Kun Herboj kaj Ruĝa Vino
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 530 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 192 mg |
| Natrio | 152 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 66 g |