Ĉi tiu delikata supo estas riĉa kaj bela, kun multe da florbrasiko, terpomoj kaj akra Cheddar-fromaĝo. Malgranda nukso kaj kayana pipro helpas sezoni la supo.
Garni ĉi tiun guston de supo kun svingado de ekstra virga oliva oleo aŭ, pli bone ankoraŭ, chili aŭ ajlo infuzita olivoleo. Ĝi ankaŭ estus bonega kun bonkoraj kruĉoj, freŝaj pikitaj tranĉaĵoj, iom kruĉita kuirita lardo , aŭ remizo de dolĉa kremo aŭ rostita ruĝa pipro pura.
Ĉi tiu supo faras inter 2 1/2 kaj 3 kvartoj, sufiĉa por proksimume 10 (1-taso) porcioj. Ĝi estas perfekta por vespermanĝa supo kurso aŭ servita kun sandviĉoj por fabela lunĉo.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 1 1/2 tasoj cepoj (pikitaj)
- 1 taso apio (pikita)
- 1 granda florplaĉa kapo (rompita en malgrandaj floretoj, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 tasoj da floretoj)
- 3 meza terpomoj (flavaj aŭ oroj, senŝeligitaj kaj kubaj)
- 1/2 cucharadita ajlo (fajne pikita)
- 4 al 6 tasoj de kokala buljono (
- dividita )
- 1 taso kremo (
- malpeza kremo aŭ peza kremo )
- 12 onzas Cheddar-fromaĝo (tranĉita akra aŭ kombinaĵo de akraj kaj mildaj Cheddaroj)
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
- 1/4 cucharadita nukso (grundo)
- 1/2 cucharadita seka mustardo
- 1/8 cucharadita de kazo (tero)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- Maro salo al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo aŭ nederlanda forno, varmigu la buteron super meza varmego. Aldonu la cepojn, pikitan celeron, florbrasikon, terpomojn kaj ajlo. Kuiri, movante ofte, por ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Aldoni 4 al 5 tasoj da kokala buljono aŭ sufiĉe por kovri la legomojn. Alvoku ulbon; kovri, redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi ĉirkaŭ 25 ĝis 35 minutojn, ĝis legomoj estas tre molaj.
- Stiriĝu en la kremo, fromaĝo, saŭco de Worcestershire, nukso, kayano kaj pipro.
- Uzante likvigilon, purigi la supo en ĉirkaŭ 4 partoj ĝis glata. Vi ankaŭ povus uzi merdejon / porteblan manĝilon ĝuste en la pato. Revenu la purigitan supo al la stovetop kaj varmigi, aldonante pli da kokala buljono se dezirata supo deziras. Gusto kaj aldonu salo, kiel bezonas.
- Garni la supo kun pluvo de ekstra virga oleo, aŭ chili aŭ ajlo, eluzita oliva oleo. Ĝi ankaŭ estus delikata kun saboraj kruĉoj, freŝaj pikitaj tranĉaĵoj, iom kruĉita kuirita lardo, aŭ remizo de dolĉa kremo aŭ rostita ruĝa pipro pura.
Vi Might Like Like
Supo de Florbrasiko kaj Fromaĝo
Rostita Florbrasiko kaj Quinoa Salado
Rostita Florbrasiko Kun Parmesana Fromaĝo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 319 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 664 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 13 g |