Ĉi tiu pika kuiraĵo de Kili vegetaĵaj trijoj estas tiel sabrosa kaj kontentiga, vi forgesos, ke ĝi estas vegetara. Vi povas uzi ajnan kombinaĵon de faboj, kiujn vi ŝatas, sed la tri varoj, kiujn oni petas, en ĉi tiu chili-recepto funkcias tre bone kune. Se vi volas pli malfortan version de la chilo, preterlasu la anĉon aŭ ĉifotan pulvoro.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 cepo (citita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 jalapeño (semita, pikita)
- 1 ruĝa sonorilo (semita, kudrita)
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/2 cucharadita de chipotle chili powder (aŭ pli por pli tranĉa chili)
- 1 kulero de kotono de tero
- 2 kuleroj de polvo chili (aŭ alia chili-pulvoro)
- 1 taso de tomato-saŭco
- 4 tasoj da akvo
- 1 (15 onzas) povas nigrajn fabojn (drenitaj)
- 1 (15 onzas) povas pentri fabojn (drenitaj)
- 1 (15 onzas) povas ruĝaj reaj faboj (drenitaj)
- 1 funt-pakaĵo frostita dolĉa maizo (malplenigita, drenita bone)
- 6 onzas Pepper-Jack-fromaĝo (svingita)
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Aldoni la olivan oleon kaj cepojn al kaldrono kaj metu super meza varmego. Savu la cepojn ĝis ili estas translucaj, proksimume 5-6 minutojn.
- Aldoni la ajlo, jalapeño, ruĝa sonorilo, oregano, chipotulo, kumino, kaj chili-pulvoro. Kuiri stirradon dum 3 minutoj.
- Aldonu la tomato-saŭcon, akvon, nigrajn fabojn , pinto-fabojn, rejnajn fabojn kaj grenon.
- Aliĝu al mizero, reduktu varmegon al malalta, kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Post 20 minutoj, prenu terpomon aŭ spatulon, kaj masonu iujn el la faboj kontraŭ la fundo de la kaldrono. Ĉi tio dikigos la chilon. Ju pli vi mordas la pli dikan, ĝi fariĝos kiel ĝi kuiras. Por meza-dika teksturo mash ĉirkaŭ 1/4 de la faboj (vi ĉiam povas mashi pli poste).
- Rapidu kaj mildu dum aliaj 10 minutoj.
Servu en bovloj kun trinkita fromaĝo supre. Vi ankaŭ povas supro kun iuj tradiciaj garnizoj kiel cilantro, dolĉa kremo , ktp.