Profunda frita falafel ne en via dieto? Provu ĝin bakita! Bakita falafelo estas ankoraŭ kruda ĉe la ekstera kaj bongusta interne.
Servante Bakita Falafel
Bakta falafelo povas esti servata kiel la fritita falafelo estus utilita. Provu ĝin en pita sandviĉo kun tahini kaj veggies aŭ sur plado kun iom da hummus kaj meza oriento salato. Francaj frititaj foje aldoniĝas al la pita kun la falafel anstataŭ legomoj.
Falafel povas esti servata sole kaj ofte akompanas hummus, baba ghannouj , freŝa pita pano , frititaj, kaj salato.
McDonald's en Egiptio utilas la "McFalafel", falafel-versio de la Big Mac. La sekreta saŭco estas anstataŭigita per tahini.
Kio estas Falafel?
Falafel estas tradicie profunda fritita pilko aŭ patty, kiu estas farita el kokeroj aŭ fava-faboj kaj spicoj. Ĝi estas vegetara manĝaĵo kaj estas unu el la plej vaste konsumitaj kaj rekonitaj manĝaĵoj de Mezoriento .
Falafel estas tre populara en Mezoriento kiel rapida manĝaĵo. Ĝi estas plej populara en landoj kiel Israelo, Egiptio, kaj Sirio, konsiderata kiel "rapida manĝaĵo" kaj vendita kiel varmaj hundoj laŭ strataj vendistoj. Falafel estas ankaŭ la nacia telero de Israelo.
Kiel ĉefa plado, ĝi estas servata kiel sandviĉo, plenigita per pita pano kun laktuko, tomatoj kaj tahini . Kiel aperitivo, ĝi estas servata kun salato, aŭ kun hummus kaj tahini - plejparto de la tempo servita per varma saŭco .
Falafel estas plej ŝatata inter vegetaranoj. La spicoj estas gravaj kaj devas esti personecigitaj por gustumi. Ĉi tiu recepto estas tradicia metodo kuiri falafel. Ĝi povas esti timiga pro tio, ke ĝi devas trempi la fabojn dum la nokto.
Kion Vi Deziros
- 1 15-19 oz povas kikidojn, drenitaj
- 1 malgranda cepo,
- pikitaj
- 2 trunkoj de ajlo, pikitaj
- 1 kuleroj da freŝa petroselo, pikitaj
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 cucharadita de koriandro
- 1 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- Salo kaj Pipro, por gustumi
- 2 kuleroj de oleo de olivo
Kiel fari ĝin
- Trinku olivan oleon eĉ en malprofunda bakanta plado. Precalenti fornon al 350 F.
- Dum la forno precalas, miŝas ĥinojn kun pistujo kaj pesto aŭ en manĝaĵa procesoro. Aldoni cepojn kaj ajlo kaj miksi.
- Aldonu ceterajn ingrediencojn por fari dikan baton-similecon.
- Formu en ping-pongajn grandajn pilkojn kaj loku en precalenta bakado. Baku por 15 ĝis 20 minutoj, turnante duonvoje tra kuiri.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1059 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.400 mg |
| Karbonhidratoj | 159 g |
| Fitara Dieto | 28 g |
| Proteino | 43 g |