Ĉi tiu klasika recepto de hindaj pudinoj estas kuirita longa kaj malrapida, farante ĝin bonan kandidaton por la malrapida kuiristo.
Hinda kudrino povas esti spurita reen al la fruaj kolonianoj en Nova Anglio. La nomo venas de "hinda manĝo", kio estas, kion ili nomis cornmeal . Ĝi probable descendis de la brita "Hasty Pudding", kiu estas tritika boro kuirita sur la forno.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de lakto
- 1/2 taso de maizo
- 1/2 cucharadita salo
- 3 ovoj
- 1/4 taso luma bruna sukero
- 1/3 tasoj de melasoj
- 2 kuleroj de butero
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1/4 cucharadita de tero
- 1/2 cucharadita tera zingibro
- 2/3 taso pikitajn datojn aŭ pikitajn sekvinberojn
Kiel fari ĝin
- Malpeza graso crockpot.
- Precalenti je alta dum 20 minutoj.
- Dume alportas lakton, grenon, kaj salo al boil. Boil, movante senĉese, dum 5 minutoj.
- Kovri kaj mildigi pliajn 10 minutojn.
- En granda bovlo, kombinas ovojn, brunajn sukeron, molassojn, buteron kaj spicojn. Iom post iom venkos en varma greno; whisk ĝis glata.
- Stiri en sekvinberoj aŭ fajne pikitajn datojn. Verŝu en kroĉon kaj kuiri ĉe altajxo por 2 ĝis 3 horoj aŭ malaltiĝos dum 6 ĝis 8 horoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 248 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 82 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |