'Megali Sarakosti' aŭ 'Tesserakosti'
La greka Ortodoksa Pascuala sezono ( Easter ) komenciĝas kun La Granda Leĝo, komencante lundon (Pura lundo) sep semajnojn antaŭ Pasko-dimanĉo. La greka ortodoksa fido sekvas modifitan julian kalendaron por establi la daton de Pasko ĉiun jaron kaj Pasko devas fali post Pasko, do ĝi ne ĉiam aŭ ofte koincidas kun la dato de Pasko en aliaj kredoj.
La Daŭro de Limo
La semajnoj de la Granda Leĝo estas:
- Unua dimanĉo (dimanĉo de ortodokseco)
- Dua dimanĉo (Sankta Gregorio Palamas)
- Tria dimanĉo (Adorado de Kruco)
- Kvara dimanĉo (St. John of Climax)
- Kvina dimanĉo (Sankta Maria de Egiptio)
- Palma dimanĉo tra Sankta Sabato kaj Paska dimanĉo
Fastado
Greka Ortodoksa Leĝo estas tempo de fastado , kio signifas abstenerse de nutraĵoj, kiuj enhavas bestojn kun ruĝa sango (karnoj, kokoj, ludoj) kaj produktoj de bestoj kun ruĝa sango (lakto, fromaĝo, ovoj ktp), kaj fiŝoj kaj mariskoj kun kolonoj. Oleo kaj vino ankaŭ restriktas. La nombro da manĝoj en ĉiu tago ankaŭ estas limigita.
Noto: Legomaj margarinoj, mallongigoj kaj oleoj estas permesataj, se ili ne enhavas ajnajn produktojn de lakto kaj ne derivas de olivoj.
La celo de fastado purigas la korpon kaj la spiriton preta por akcepti la Resurekton ĉe Pasko , kiu estas la plej sankta de ĉiuj observoj en la greka ortodoksa fido.
Printempa Purigado
Krom purigi la korpon kaj la spiriton, Lento ankaŭ estas tradicia tempo por printempa domkreskado.
Domoj kaj muroj ricevas novajn mantelojn da blanka ŝelo aŭ pentraĵo, kaj interne, ŝrankoj, ŝrankoj kaj kestoj kaj purigas kaj renovigas.
Menuo kaj Receptoj por Pura Lundo
Pura lundo estas la unua tago de Leĝo, kaj granda festo plena de doganoj kaj tradicioj. Infanoj kreas paperon puŝon nomitan Sinjoron-Arĝenton (Kyra Sarakosti), kiu havas sep krurojn, reprezentante la nombron de semajnoj en Lent.
Ĉiu semajno, kruro estas forigita dum ni kalkulas malsupren al Pasko. Sur Pura lundo, ĉiuj eliras dum tago ĉe la strando aŭ en la lando, aŭ al siaj prapatraj vilaĝoj. En vilaĝoj ĉirkaŭ Grekio, tabloj stariĝas kaj provizas la tradiciajn manĝaĵojn de la tago por bonvenigi vizitanta amikojn kaj familion.
Lenten Receptoj
Manĝaĵoj manĝitaj dum Leĝo estas restriktitaj, sed tio ne signifas ke Lenten-platoj estas enuaj kaj blandaj. Historio de dieto, kiu forte apogas la vegetaranon, rezultigis diversajn delikatajn manĝaĵojn, kiuj renkontas Lenten-postulojn . Ĉi tiuj receptoj estas nur reprezento de la multaj Lenten-platoj haveblaj.
Kiel Scii Se Recepto Aliĝas Lenten Restrictions
Konsiderante, se recepto plenumos la postulojn, serĉu manĝaĵojn, kiuj ne havas karnon, kulturojn, fiŝojn, láĉejojn , ovoj, olivan oleon kaj vinon. Iuj preferitaj estas adaptitaj por renkonti Lenten-limigojn anstataŭigante vegetalajn oleojn por olivoleo kaj vegetala margarino por butero, kaj per uzado de ne-produktoj kaj ovo-substitutoj .
Noto: Dum la uzo de oleo de oleo estas limigita, multaj uzas ĝin dum Leĝo, abstenante nur en Pura Lundo (la unua tago de Limo) kaj Sankta Vendredo, kiu estas tago de funebro. Du datoj, en kiuj la dietaj limigoj estas levitaj, estas la 25-an de marto (Annunciation kaj ankaŭ Greka Sendependeco) kaj Palm Sunday. En ĉi tiuj du tagoj, fritita salo-kodisto kun ajlo pura fariĝis tradicia avizo.