Multaj sana ĉokolado-blatoj tute ne estas tiel sana kiel ili ŝajnas. Ili eble havas malpli grason, sed ofte ili havas pli sukero. Ĉi tiu recepto de kuketo de blatoj de ĉokolado estas malsama. Ĝi estas plena de koro-sanaj avenoj , branĉoj, kaj nuksoj. Ĝi havas nur la ĝustan kvanton da teksturo kaj krizo kombinita kun mola kuketujo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso
- Plena faruno
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1/2 taso de butero (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 1/4 taso granulada sukero
- 1/3 taso firme pakita
- bruna sukero
- 1 granda ovo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 1 kaliko antikva rulita aveno (aŭ rapida kuira aveno; ne tuj)
- 1/2 taso de branĉoj de cerealo
- 1/2 taso malhelaj ĉokoladaj blatoj
- 1/2 taso de juglandarboj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- Lineu kukan folion kun pergamina papero aŭ Silpat-mato. Aŭ ŝpruciĝu per nepika kuirila spray.
- Kruĉu kune la farunon, bakante sodon, kaj bakanta pulvoro en meza bovlo. Flankenmetis.
- En granda bovlo, batis la buteron ĝis kremo kun elektra miksaĵo. Bati en la sukeroj. Bati en la ovo kaj vanila ekstrakto.
- Aldoni la farunan miksaĵon ĝis bone kombinita.
- Stiriĝu en la aveno, branĉoj, ĉokoladaj blatoj, kaj juglandoj.
- Ĵetu per la kulero da preta kuketo-folio proksimume 1 colo aparte.
- Baku 12 ĝis 14 minutoj. Malvarmu sur dratoformoj. Servu varma aŭ vendejo en kovrita ujo dum ĝis tri tagoj.
Historio de Ĉokoladaj Blatoj Kuketoj
Laŭ Vikipedio, kaj Nestle Toll House, la kuketo de blatoj de ĉokolado estis inventita fare de Ruth Graves Wakefield. Ŝi posedis la Toll House Inn, en Whitman, Masaĉuseco, tre populara restoracio, kiu havis hejme kuiradon en la 1930-aj jaroj. Ŝia kuirelibro, Toll House Tried kaj True Recipes , estis unue publikigita en 1936 fare de M. Barrows & Company en Novjorko. La 1938-a eldono de la kuirlibro estis la unua en inkludi la recepton "Toll House Chocolate Crunch Cookie", kiu rapide fariĝis plej ŝatata kuketeto en multaj amerikaj hejmoj.
Ekzistas malsamaj versioj pri kiel la kuketo estis: La plej populara kaj establita rakonto estas, ke Ruth Wakefield deklaris, ke ŝi invente inventis la kuketon. Ŝi diris: "Ni estis servantaj maldikan butterbutan kuketon kun glaciaĵo. Ĉiuj ŝajnis ami ĝin, sed mi klopodis doni al ili ion malsaman. Do mi venis kun Toll House kuketeto."
Diversa versio de eventoj diras, ke Wakefield diris, ke ili faris ĉokolajn kuketojn kaj ekstere de regula bakita ĉokolado, anstataŭigis rompitajn pecojn de duon-dolĉa ĉokolado de Nestlé pensante, ke ili fandiĝos kaj miksos en la batilon. Ili restis apartaj kaj apartaj, kaj la kuketo de blatoj de ĉokolado naskiĝis.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 207 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 156 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |