Jen recepto por fraŭdaj skonoj, dolĉaj, nuksaj kaj delikataj humidaj. Freŝaj fragoj estas plej bonaj, sed frostitaj fragoj ankaŭ funkcios. Nur sufiĉigu ilin por ke vi povu doni al ili rapidan tranĉilon antaŭ aldoni ilin al la pasto.
Tri gravaj konsiletoj: Unue, ne laboru la paston, ĉu ĝi estas kiam vi alportos la paston kune aŭ ruliĝos ĝin. Se vi faros, la glutoj en la faruno malvolviĝos kaj viaj finitaj skonoj eliros tro malmolaj kaj malmolaj.
Kaj dua: Uzu freŝa bakanta pulvoro! Se ĝi daŭris pli ol ses monatojn ekde vi aĉetis la bakantan pulvoron en via ĉambro, vi devas anstataŭigi ĝin. Kaj se vi ne scias, kiom longe ĝi estas, anstataŭigu ĝin ĉie. Bakanta pulvoro perdas ĝian potencon rapide, kaj viaj skonoj ne leviĝos ĝuste se ĝi estas tro maljuna.
Kaj trie: Pezu vian farunon! Estas la sola maniero akiri la mezuradojn ĝuste. Malŝalti rekte el la sako estas tre malĝusta. Vi povas legi pli pri m easuring viajn ingrediencojn en bakado .
Por triangulaj skonoj, turnu la paston kaj apartigu ĝin en du duonojn. Formu ĉiun duonon en iomete cirklan formon, zorgeme ne tropezigi la paston. Tiam ruliĝu ĉiun duonon al 1-cola dikeco kaj tranĉu en kojnojn kun tranĉilo. Sekvu la ceterajn paŝojn laŭskribitaj.
Por pli malalta graso-versio, anstataŭigu 1 malgrandan ujon (6 oz) da vanilo, oranĝa aŭ citrono (aŭ eĉ frago, se vi ne povas sufiĉe frapi en viaj fraŭtaj skonoj) por la peza kremo.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj / 260 gramoj
- Plena faruno
- 1 kulero de kuirilaro
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1/2 cucharadita salo (tablo salo, ne Kosher)
- 4 kulero de butero (1/2 bastono)
- 3 ovoj
- ½ taso da peza kremo (pliaj pli bezonataj)
- 1 taso da fragoj (kulpitaj kaj pikitaj)
- 1/2 kulero de migdala ekstrakto
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 ° F.
- Preparu vian bakakan panjon per ŝmiri ĝin per butero aŭ mallongigi ĝin aŭ ligi ĝin per pergamina papero . Aŭ uzu silikajn bakatojn, kiu estas mia plej ŝatata tekniko.
- Batu unu el la ovoj kune kun kulero da akvo en malgranda bovlo kaj apartigu.
- En granda miksa bovlo, kombinas farunon, bakantan polvon, sukeron kaj salo.
- Tranĉi en la butero ĝis la miksaĵo similas grandajn panerojn.
- En aparta bovlo, batis la ceterajn du ovojn kaj moviĝas en la kremo kaj migdala ekstrakto. Stiru la ovo-kremo miksaĵo en la sekajn ingrediencojn kaj la moviĝon en la pikitaj fragoj.
- Turnu la paston sur flotan tabulon kaj premu ĝin kune en unu sola maso. Se ĝi ankoraŭ ne tenas kune, aldonu pli da kremo, kulero en unu momento, ĝis ĝi faros. Sed ne tropezu la paston, aŭ viaj skonoj fariĝos malmola.
- Ruli la paston al dikeco de 1 colo. Sed ne pasigu tro da tempo ruliĝanta ĝin aŭ vi trovos ĝin kaj finiĝos per malmolaj skonoj. Tranĉi la paston en ĉirkaŭvojojn per rondaj aŭ flutitaj pakaĵoj.
- Metu skonojn sur via preta bakujo. Brulu la suprojn de la skonoj kun la ovo lavo de pli frua. Transloku la panon al la forno kaj baku 15 minutojn aŭ ĝis oran.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 137 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 73 mg |
| Natrio | 360 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |