Ĉi tiu simpla sed eleganta rostita beto-salado havas ruĝajn kaj orajn batojn, mildan feta fromaĝon kaj bebonajn verdojn ĵetitajn en lumo vestita de oleo kaj citrono.
Uzante miksaĵon de ruĝaj kaj oraj batoj donas al la salato belan vidan kontraston, kaj multaj homoj trovas la orajn batalojn iomete pli dolĉaj ol la plej teruraj gustoj de ruĝaj betoj. Do ankaŭ ekzistas kontrasto.
Parolante pri kontrasto, kiam ili estas kuiritaj, la ruĝaj bantoj tuj turnos ion, kion ili tuŝas profunda, vibra magenta koloro. Tio inkluzivas viajn manojn, do vi volas porti neeviteblajn gantojn kiam vi senŝeligas ilin. Kaj ĝi ankaŭ inkludas orajn batojn. Ruĝa beto, kiu levas kontraŭ ora beto, faros ĝin ruĝe.
Mia konsilo estas disigi la beetojn post kiam ili rostas, senŝeligi kaj tranĉi ilin aparte, oraj unue. Konservu ilin aparte ĝis vi telero la salato.
Kion Vi Deziros
- 1 aro da ruĝaj batoj
- 1 aro da oraj batoj
- ¼ taso feta malakceptita feta fromaĝo
- 1 taso mikro verduloj aŭ bebo verdaj, rinsitaj kaj sekigitaj
- ½ taso
- Ekstra virga olivoleo
- 1 citrono
- Kosher salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 F.
- Lulu aŭ tranĉu la beton supre de la betoj, tiam lavu kaj plene sekigi la betojn.
- Meti placxojn en rostita pano aux sur plata bakanta kasxejo aux folio. Ekbruliĝu per iom da kroma virga olivoleo kaj aspergu per Kosher-salo . Rostita dum 30 ĝis 45 minutoj, laŭ grandeco kaj dezirata donaco. Provu por donaco post ĉirkaŭ 30 minutoj da kuirado per la plej granda beto kun tranĉilo. Se la tranĉilo eniras facile al la beto kun nur malgranda rezisto, ĝi fariĝis, kaj ankaŭ la pli malgrandaj.
- Forigi el forno kaj lasu malvarmigi dum 20 minutoj aŭ pli. Malsuprenu la haŭtojn de la betoj mane. Ili devas facile malfiksi, sed vi povas uzi parĉan tranĉilon aŭ pezilon sur iuj obstina makuloj. Nur zorgu, ke vi ne forprenu tro multe da beto.
- Tranĉi la betojn en diktojn de ½-colo kaj ĵeti en neoksidebla ŝtalo miksanta bovlon kun sufiĉa oliva oleo por veki ilin. Tranĉi la citronon en duonon kaj elpremu la sukon de ĉirkaŭ duono al la bovlo, milde moviĝante por kombini kaj kontroli la guston, kiam vi iras. Sezono por gusto kun Kosher salo.
- Prenu 3 kulerojn da olivoleo kaj 1 kulero de citrono kaj ĵetu la virojn en ĉi tiu vestado en aparta bovlo.
- Kuŝu la beton miksaĵo al la centro de salata plato kaj supro ĉiu parto kun proksimume 1 kulero da fandita feta fromaĝo kaj ĉirkaŭ ¼ taso de la vestitaj verdaj. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 308 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 230 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |