Du Facilaj Vojoj por Senŝeligi Tomatojn
Dum la plimulto de la tomatoj manĝas kun siaj ŝraŭboj ĉe mia domo - sur sia propraĵo aŭ fariĝas salatoj - kiam estas tempo por fari saŭojn aŭ povas tomatojn por tiuj malĝojaj tempoj, kiam la tomatoj ne estas en sezono, vi volas, ke ili forpelu. Por sorto, senŝeligi tomatojn ne estas tiel malfacila kiel ĝi aspektas ĉe unua vido de tiu maldika haŭto kaj mola karno.
Jen du metodoj, depende kiom da tomatoj vi havas kaj kiel riĉaj ili estas.
Kelkaj firma tomato? Rapida laboro kun klasika vegetala pelero aŭ parĉa tranĉilo faros la lertaĵon. Multaj tomatoj aŭ super maturaj specimenoj? Aŭ ĉu vi ŝatus pli eleganta prezento, sen bendoj de senŝeligo flosanta ĉirkaŭe, en kuiritaj pladoj? Vi devos blankigi ilin, kaj senŝeligi ilin. Por sorto, blanĉado estas rapida kaj facila.
Metodo Unu: Uzu Vegeta Pelero
Firmaĵaj tomatoj simple povas senŝeligi per akra vegetaĵisto aŭ tranĉilo tranĉe kiel ajna alia vegetaĵaro. Vi inklinas perdi iom da tomata karno kun ĉi tiu metodo, sed ĝi estas bona se la tomatoj estas firma kaj vi ne havas multajn el ili senŝeligi. Se vi prenos vian tempon, la tomatoj eĉ aspektas sufiĉe bone, kiam ĉio estas dirita kaj farita, kvankam pli mildaj, ripetaj tomatoj povas akiri baton kun ĉi tiu metodo.
Metodo du: Blanĉu la Tomatojn
Se vi senŝeligas pli mola, verŝajne ripetos tomatojn aŭ havas multajn tomatojn por senŝeligi, vi volas blankigi ilin , kiuj povas esti facile faritaj:
- Tranĉi malgrandan "x" nur per la maldika haŭto ĉe la fundo de ĉiu tomato.
- Demeti la tomatojn en kaldrono de bolanta akvo dum 30 sekundoj aŭ metu ilin en grandan bovvon, verŝu bolantan akvon super ilin, kaj lasu ilin sidi dum 30 sekundoj ĝis 1 minuto. Sufiĉe sufiĉa, por ke la haŭto proksime de la "x", kiun vi faris, komencu kukliĝi de la tomato.
- Levu aŭ drenu la tomatojn el la varma akvo. Se vi maltrankviliĝas, ke ili sidas varme tro longe, vi povas rapide malplenigi ilin en glacia akvo por ĉesigi ilin kuirante aŭ malvarmigi tro multe.
- Esti mirigita de kiel la kalkulo glitas de ĉiu tomato kiel floja svetero. Uzu parigantan tranĉilon por levi aŭ skrapi ilin, se vi ŝatas, sed konvene blankaj tomatoj ofte povas pelas per viaj fingroj.
Por fotoj pri kiel ĉi tio fariĝas paŝo post paŝo, vidu Kiel Pelajn Parolantojn (la metodo estas ĝuste la sama!).