Taco-supo estas facila, unu-bovla versio de la plej ŝatata vespermanĝo de ĉiuj: taca nokto. Ĉiuj ingrediencoj mergas kune por fari fortikan, gangan supo, kiu estas precipe bona kun flanko de krizaj omletoj. Kaj kun nur unu malpura kruĉo kaj kelkaj malpuraj supoj, ĝi estas tute senkomforta. La tipa tera bovaĵo estas anstataŭigita per svingita meleagro por pli malpeza manĝo, aŭ vi povas anstataŭigi ĝin per kuirita kokido, se tio estas, kion vi havas.
Ni amas ĉi tiun supo post Thanksgiving, kiam ni restos trankvila meleagro kaj ni volas fari kiom eble plej malmulte kuirado. Ĝi estas bonega maniero por repurpose kuirita, tranĉita brusto aŭ malhela karno por krei tute malsaman pladon. Neniu plendos pri sata laceco kun ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de canola (aŭ oleo de grapita)
- 1 malgranda ruĝa cepo (citita)
- 1 verda tintila pipro (laŭdita)
- 1 jalapeño (semita kaj pikita)
- 3 ajloj (pikita)
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 (14.5 onza) povas tordi tomatoj (kun suko)
- 1 (15 onzas) povas pentri fabojn (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 1 taso plenplenigita trinkita (kuirita meleagro)
- 3 tasoj de meleagro aŭ buljono de kokido
- Salo kaj pipro
- 1 aguacate (akuzita, aŭ sour kremo por servado)
- Laŭvola: blatoj (por servado)
Kiel fari ĝin
- Precalenti grandan, pezan fundan poton super meza varmego. Aldonu la oleo sekvita de la cepo. Sauté dum 2 minutoj.
- Aldonu la sonorilon, jalapeño kaj ajlo. Sauté dum 2 minutoj pli.
- Aldonu la chili-pulvoro, kumino, kaj oregano kaj kuiri, moviĝante, dum 1 minuto.
- Aldonu la tomatoj kaj sukoj, pinto-faboj, meleagro kaj buljono, kaj movu. Sezono kun salo kaj pipro.
- Ekbruligu la varmegon kaj alportu malvarmon.
- Turnu la varmegon al malaltiĝo kaj lasu senmoviĝi dum 10 minutoj.
- Servu supre kun tordita aguacate aŭ pupo da agrabla kremo kaj omleto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1528 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 486 mg |
| Natrio | 1.385 mg |
| Karbonhidratoj | 94 g |
| Fitara Dieto | 25 g |
| Proteino | 167 g |