Ĉi tiu rikolora rostita florbrasika supo estas krema kaj bongusta. Ĝi estas bonega lunĉo aŭ vespermanĝa supo por servi kun sandviĉoj aŭ salato, aŭ servi ĝin kiel unua kurso. Rostante la florbrasikon donas la supo ĝian solan guston. Faru ĝin per kokido aŭ uzu legoman buljonon por vegetara versio.
Aldonu kelkajn kulerojn de kalko (laŭvola) kaj forpuŝu ĝin kun iom da verda cepo, cilantro aŭ petroselo.
Kion Vi Deziros
- 1 meza kapobrasiko, rompita en floretoj
- 1 malgranda cepo, pikita
- 2 1/2 kuleroj de kukaĵoj
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/4 cucharadita de kumino
- 3 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 3 tasoj vegetalaj buljono (aŭ kokido, aŭ kombinaĵo)
- 1 1/2 tasoj lumo kremo
- Laŭvola: 2 kuleroj de kalko
- 1/2 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- Laŭvola Garnish: Pikita verda cepo
- Laŭvola Garnish: Pikita Cilantro
- Laŭvola Garnish: Pikita Petroselo
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 425 F.
- Lineu grandan bakan kukon kun folio; Spray la folio malpeze kun kuirila spray.
- Ĵetu la florbrasikojn kun la pikita cepo, kuriora pulvoro, pipro kaj kumino. Trinku kun la oleo de oleo kaj ĵeti iomete.
- Disvastiĝu sur la bakado kaj kuiri por ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj, turniĝante ofte ĝis tiom mola.
- Enmetu grandan kukon kun la buljono. Alvoku ulbon. Kovri kaj mildigi dum 5 ĝis 10 minutoj, aŭ ĝis tre mola. Aldoni la kremo kaj daŭre kuiri dum 1 minuto pli longa. Miksu en partoj. Aldonu kalikon, se ĝi deziras, kaj sezonon por gusto kun salo kaj pipro.
- Ĵetu la supo en kalikojn kaj garni per petroselo, pikita verda cepo aŭ cilantro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 314 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 67 mg |
| Natrio | 612 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |