Lokaj Manĝaĵoj Grown, Hunted, aŭ Foraĝitaj en Alasko

Neniu vere komprenas manĝi loke tiom multe da Alaskoj. Ĉasado, fiŝkaptado kaj kunveno estas tutmondaj obsedoj. Uzu la listojn de la kamparana merkato, gvidas de sezonaleco kaj pli por utiligi la troan mallongan sezonon de Alasko.

• 01an de 07

  Alasko Fruktoj kaj Legomoj de Sezona Produkta Gvidilo

  Ĉu ĝi estas rapida pompa rikolto aŭ la mallonga sovaĝa arbara sezono, trovi kio estas en la sezono dum la mallonga sezono de Alasko kun ĉi tiu Alaska Seasonal Produce Guide. Dum la specifaĵoj varias laŭ la vasta stato, kaj de jaro al jaro, vi ricevos bonan senton pri kiam serĉi ĉiun tipon de fruktoj kaj legomoj. Kun tiaj mallongaj sezonoj, vi volas esti preta por povi, frostigi, deshidratar aŭ fari konservojn de ĉi tiuj fruktoj kaj legomoj.

• 02 de 07

  Butikumado ĉe Farmistoj-Merkatoj

  Vi povas trovi kamparajn merkatojn en Alasko - inkluzive tagojn kaj horojn de operacio vizitante la retejo de Alasko Farmistoj-Merkato. Kelkaj eksplodas nur printempa tra falita, dum aliaj en operacio ĉiujare. Vidu konsilojn por aĉeti ĉe kamparanaj merkatoj .

• 03an de 07

  Alasko Krabo

  "The Deadliest Catch" faris la komunan domajn konojn de la fiŝkaptado de Alaskan krabo. Kion ili kaptas estas ofte nomata "Alasko-Krabo" sed pli ĝuste konata kiel Ruĝa Reĝa Krabo. Alasko Snow Crab ankaŭ estas havebla en Alasko. En ĉiu kazo, kontrolu Kiel Kui Krabojn por ĝui fabelajn lokajn manĝojn.

• 04 de 07

  Alasko Ludo

  Pli ol aliaj ŝtatoj, Alasko havas ĉasistojn, kiuj nutras sin mem kaj siajn familiojn kun ilia preno. Moose-licencoj estas precipe estimataj en La Lasta Fronto (vidu ĉi tiun bonegan priskribon pri la graveco de la maso en la Alaska dieto). Urso, montraj kaprinoj, elk, kariboj ... ili ĉiuj ludas en la dietoj de multaj homoj en Alasko.

• 05 de 07

  Alasko Salmo

  Kupra Rivero , Bristol Bay, Yukon-Rivero ... Ĉi tiuj estas geografiaj punktoj en Alasko kaj markoj por sovaĝa salmo. Alasko estas hejmo al ĉiuj varioj de paca salmo .

  Ĉu vi volas veran Alaskan Salmon? Serĉu sovaĝan kaptitan akvon, salmonon de via fiŝkaptisto aŭ vi povas aĉeti rekte de fiŝa familio ĉe Copper River Fish Market. Unufoje vi havas ĝin, kontrolu kiel kuiri salmon . Vi povas kroĉi ĝin, kroĉi ĝin, fumi ĝin, kuiri ĝin sur cedraj tabuloj, salo kuraci ĝin, baksi ĝin en pergamina papero, piki ĝin, aŭ ĝui ĝin krude en poke aŭ sushi.

  Ĉar mirinda Yukon-salmo fumis tradicie, iru al Kwik'pak Fisheries. Ili prenas la mirindan grasan salmon, kiu kreskas en la mirinda longa Yukona Rivero kaj fumas ĝin en bongustan ebenaĵon aŭ ĉemizitan fumitan salmon, tradicion Keta-striojn, dolĉan Keta-dolĉaĵon kaj plenajn fumitajn tildojn.

• 06 de 07

  Alasko Beroj

  Alasko ne povas esti kovrita en sovaĝaj beroj, sed partoj de ĝi certe sentas ĝin veni somero. Sovaĝaj bluaj arboj, sovaĝaj arboresoj kaj sovaĝaj salmoj estas facile troviĝantaj en la suda parto de Alasko.

  Ĉi tiuj akvumas aŭ enprofundiĝas en sakoj kaj ĝemeloj por konservi vintran dolĉaĵon. Vidu kiel frostigi Berries por konsiletoj.

  Por homoj, kiuj prefere ĉasas pli ol ĉasi, aŭ restu hejme prefere ol ĉu, la Seldovia Vilaĝa Tribo (funkcianta kiel Alasko Pura Berry) el Seldovio, Alasko faras delikatan sovaĝan arbonan kalikon kaj ĝemelon, sovaĝan salmonberon kaj ĝemelon, kaj eĉ fajreton Ĵeleo kaj piproa gelaro.

• 07 de 07

  Alaskaj Manĝaĵoj Festivoj

  Kiel vi povus atendi, manĝaĵoj en Alasko inklinas koncentriĝi en la belaj marboj de la ŝtato. Vi trovos mariskajn festivalojn okazigante la bonajn donacojn de la riveroj kaj oceanoj. Krome, estas belaj bielaj festivaloj kaj pli por festi Alaskan manĝaĵon kaj trinkaĵon.

  • Copper River Salmon Festivalo en Kordovo
  • Kodiako-Krabano-Festivalo