Se vi havas deshidratadon, farante senhidratigitajn tomatojn estas simpla. Ĝi estas perfekta por fari sunsekigitajn tomatojn por via sekva recepto. Ili estas sufiĉe facilaj fari, sed bezonos iom atentan ĉe la fino de la procezo. Planu almenaŭ 8 horojn da sekiga tempo kun plej da deshidratadores .
Kion Vi Deziros
- 2 plumaj tomatoj
- 4 pingloj salo
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi plumojn en duono (aŭ rondajn tomatojn en kvaraj) kaj zorge detranĉi la semojn, lasante la pulpon nerompita. Turnu duonojn pulp-flanke malsupren kaj faru malprofundan kradon ĉirkaŭ 1 colon longa en la haŭton. Reiru kaj aspergu malpeze per salo por helpi la likvaĵon.
2. Ordonu la tomatojn pulp-flanke almenaŭ 1/2-cola aparte sur deshidratadores kaj lasas 1 ĝis 2 colojn inter raketoj por bona aera cirkulado.
Fiksu dehidratan temperaturon ĝis 135 ĝis 140 F. (Se via deshidratador ne havas termostaton, uzu dependan fornon de termometro sur la fundo, por ke vi povu kontroli la temperaturon.)
3. Plej verŝajne vi bezonos almenaŭ 8 horojn da sekigita tempo , pli se la tomatoj estas speciale grandaj kaj plumaj aŭ se ĝi estas humida en via kuirejo. Turnu la tomatojn kaj turnu la bastonojn kiel bezonas por antaŭenigi eĉ sekigi.
4. Atentu ilin dum la fino de la procezo. La tomatoj turniĝu profunde kaj estu tute sekaj, sed ankoraŭ iometeblaj (ne kruĉaj). Testo tuŝante per via fingro. Ili ne devus senti trankvilajn aŭ glikajn. Forigi ĉiun tomaton kiel ĝi fariĝas, lasante pli dikajn fini.
5. Tendu senhumigitajn tomatojn en zip-supran sakon, elpremante la aeron, en malvarmeta, seka loko dum ĝis 2 monatoj. Se vi refrigeras aŭ frostigas la sakojn, la breto vivos ĝis 6 ĝis 9 monatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 33 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 158 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |